冷凍鮑魚做法
1、食材:鮑魚6只、蒜一頭、蠔油20g、蒸魚鼔油20g、茶油適量、青紅小米椒少許。
2、清洗鮑魚,去除內臟清洗乾淨,剞十字刀花。
3、蒜切碎,小米椒切丁,蠔油和蒸魚鼔油兑成蠔汁。
4、起鍋熱油,將一半多的蒜蓉炒至金黃色與生蒜蓉攪拌均勻。
5、蒸鍋燒水,將鮑魚擺入籠屜,澆蠔汁,放入蒜蓉,大火猛蒸4分鐘,取出裝盤。
1、食材:鮑魚6只、蒜一頭、蠔油20g、蒸魚鼔油20g、茶油適量、青紅小米椒少許。
2、清洗鮑魚,去除內臟清洗乾淨,剞十字刀花。
3、蒜切碎,小米椒切丁,蠔油和蒸魚鼔油兑成蠔汁。
4、起鍋熱油,將一半多的蒜蓉炒至金黃色與生蒜蓉攪拌均勻。
5、蒸鍋燒水,將鮑魚擺入籠屜,澆蠔汁,放入蒜蓉,大火猛蒸4分鐘,取出裝盤。