蛋糕製作方法簡單家常版

1、食材：雞蛋6個，低筋麪粉100克，油60克，綿白糖80克，牛奶100克。

2、：把電飯煲內擦油，加熱10分鐘，然後按保温備用。

3、把麪粉、油、牛奶倒入碗裏，攪拌均勻至無干粉，無顆粒狀態就可以了。

4、把雞蛋蛋黃蛋清分離備用。

5、蛋黃加入麪粉糊中，攪拌均勻。

6、蛋清加一滴白糖，攪拌至起很多大泡泡後加入三分之一白糖，再攪拌至泡沫很細膩後，再加入白糖，攪拌至微成型，加入剩下的白糖，攪拌至奶油狀白糖分三次加。

7、把攪拌好的蛋清分三次加入麪糊中，攪拌均勻即可，不要攪拌太久，蛋糕會粗糙。

8、把麪包糊倒入電飯煲內，煮飯鍵50分鐘，保温20分鐘，出氣口蓋個濕毛巾。

9、時間可以根據自己的蛋糕狀態來決定，開蓋後手按壓會回彈，就代表熟了，倒出來就可以了。

10、加入奶油或者煉乳水果等裝飾搭配就完成了。