怎麼鑑別豆腐是否變質，怎麼判斷豆腐壞沒壞

鑑別豆腐是否變質，主要看四個方面：

1、時間——儲存時間過長，容易變質；

2、顏色——發暗，有黃色液體溢出，已經變質；

3、形狀——形體潰散、手感發粘，變質了；

4、氣味——豆腐變色，同時還有異味，已經變質。