最方便的去蝦線方法 知經驗 健康美食 5.74K 大中小設置文字大小 1、方法一:開背用廚房剪刀將蝦肉背上的殼剪開整根抽出蝦線即可。也可用刀操作,將蝦側放在案板上,小心切開背部外殼即可挑出蝦線。2、方法二:開頭盔把蝦頭盔甲掀開用手指捏住蝦胃與蝦腸的連接處只需要輕輕一擠就可以把蝦頭上的髒東西連同蝦線一起擠出了蓋上“頭盔”後還是一隻完整的蝦3、方法三:蝦頭凸刺在蝦頭中間有凸起的刺用剪刀在刺的位子剪一個口子再剪去尾刺蝦線就會整根被扯出來了,這可以保持蝦的完整。此法可以用於處理比較大的蝦例如小龍蝦,大蝦等。 TAG標籤:蝦線 #