小炒臘肥腸怎麼做

1、食材:臘肥腸400克，青椒200克，蒜薹150克。

2、臘肥腸洗淨後，用清水浸泡至軟，切成長條。

3、把青椒和蒜薹放入鍋內煸炒至斷生，盛出備用。

4、熱鍋熱油，把臘肥腸放入煸炒，然後放入事先已經煸炒過的青椒與蒜薹一起翻炒，加入適量的鹽與生抽調味，炒勻後出鍋裝盤。