菠菜是鹼性食物還是酸性，菠菜屬於鹼性食物還是酸性

1、菠菜是鹼性食物。

2、菠菜中雖然含有一定量的草酸，但是並不表示其為酸性食物，因為食物酸鹼性的判斷是以代謝吸收後的最終產物為準，菠菜中富含鈣，鐵等礦物質，代謝產物也多為鹼性物質，因此菠菜是鹼性蔬菜；大多數蔬菜都屬於鹼性食物。

3、菠菜汁中的水分、碳水化合物、蛋白質、纖維素、維生素b族也比較多，可以增強人體的免疫力，起到美白皮膚、安神助眠的效果。