這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
![鐵板牛肉]( "鐵板牛肉")
材料
牛肉：300克; 荷蘭豆: 適量;洋葱: 半個;雞蛋清: 1個; 黑胡椒：少許;生抽：1/2湯匙;色拉油：20毫升;料酒：1/2湯匙;白糖：1克;食鹽：2克;
鐵板牛肉的做法
將牛肉切片後，用蛋清、料酒少許、黑胡椒碎粒、食用油少許醃製5分鐘
荷蘭豆擇洗乾淨，焯水（水中放少許鹽）
![鐵板牛肉 第2張]( "鐵板牛肉 第2張")
洋葱洗淨，切絲
將生抽、料酒、白糖、鹽、黑胡椒醬調成碗汁
![鐵板牛肉 第3張]( "鐵板牛肉 第3張")
鐵板燒熱待用
熱鍋涼油下肉片滑炒至變色，放洋葱、荷蘭豆翻炒，淋上碗汁，翻炒均勻，出鍋倒在鐵板上
![鐵板牛肉 第4張]( "鐵板牛肉 第4張")
![鐵板牛肉 第5張]( "鐵板牛肉 第5張")
![鐵板牛肉 第6張]( "鐵板牛肉 第6張")
![鐵板牛肉 第7張]( "鐵板牛肉 第7張")
