怎樣挑選正宗的東北黑魚，挑選正宗的東北黑魚方法

1、在挑選黑魚的時候，可以先看看黑魚的野性如何。雖然説現在的野生黑魚是比較少，但是大家還是很想能買到野生的黑魚。這時候我們就可以通過看黑魚的野性來區別，通常野外生長的黑魚是屬於生性比較兇猛的，有一些靈活的還會咬人。但一般人工飼養的黑魚是比較温順的。

2、挑選黑魚比較直觀的就是去看它的外表。要想挑到好的黑魚就要看它體形。野生的黑魚看起來不會很肥大，一般會比較精瘦一些，並且顏色是發烏黑的，而一般普通人工飼養的黑魚就會看上去比較肥大一些，肉質比較多，在顏色上也不會過於的黑。

3、在挑選黑魚的時候，比較重要的一點就是看黑魚的眼睛。我們在挑選的時候可以觀察黑魚的眼睛來看它們的新鮮程度。如果黑魚的眼睛是看上去比較凸出，還十分乾淨澈亮，並且看上去還富有光澤感，那麼這樣的黑魚是説明比較新鮮的，相反黑魚的眼球是屬於凹陷的，還渾濁、不清澈，那就屬於不是很新鮮的黑魚了。

4、在最後我們挑選黑魚的時候可以看顏色，因為黑魚不管是野生的還是人工飼養的，都應該要去挑選購買魚身的顏色較深的，這樣的黑魚營養價值更高一些。其次魚身顏色越深那麼黑魚也就越精神，越有活力。