幹鹿筋的泡發方法,幹鹿筋需要泡發後烹飪 知經驗 健康美食 9.35K 大中小設置文字大小 1、幹鹿筋很硬,必須泡發後才能烹飪入味。2、鹿筋的泡發方法:鹿筋先用清水浸泡一夜,然後用慢火煲,待熟透發軟後在温水中撕去筋皮,將毛處理乾淨;洗淨後加入料酒、白酒、薑汁、葱段、薑片、清水(以沒過鹿筋為宜),用保鮮膜覆蓋,入蒸箱旺火蒸至鹿筋軟糯。 TAG標籤:幹鹿 泡發 發後 烹飪 #