在家做油條最簡單的做法竅門怎麼在家自己做油條

1、小麥麪粉2斤、雞蛋1個、食用油3斤、炒菜調料適量、鹽適量、葱薑末適量、乾酵母5克。

2、將麪粉倒入盆中，再加入乾酵母，拌勻。

3、加入温水，邊加水邊攪拌。比包水餃的稀軟一些，但比做麪糊餅的麪糊要稠。使勁攪動，面越上勁越好。這個活兒可以交給家裏的男人去做，挺累人的。一直到麪糰表面非常平滑，一點小疙瘩也沒有。

4、加入調料、葱薑末，磕入一個雞蛋，再繼續攪拌。

5、攪拌好後，蓋上，餳上半小時到一小時，等酵母發麪。

6、等面表面起了好多泡泡，開始準備炸吧。坐鍋，倒油，起火。

7、油開了，冒煙了，用手揪起一團面，兩手抻開，拉長，小心放入油中。

8、下面炸好了，用筷子翻面。

9、兩面都好了，撈出，控油。