冬瓜大丸子怎麼做

1、首先把冬瓜去皮後切成片，切好葱姜備用。

2、豬肉餡中放入料酒、鹽、胡椒粉、醬油、雞精等調料調好餡備用。

3、鍋中倒入少許油，將葱姜放入爆香，倒入適量的清水。

4、水燒開後用手擠成大小均勻的肉丸汆入水中，全部丸子入鍋後再加熱3-5分鐘，使丸子至五、六成熟。

5、將冬瓜片放入鍋中，加入少許精鹽和雞精。

6、當水開後再加熱3分鐘即可關火出鍋，點少許香油增香。最後再放上少許香菜增香。