酸菜肉絲粉的烹飪方法

1、材料：五花肉100克、米粉絲兩小包、酸菜適量、泡山椒、鹽、胡椒末、醬油、幹澱粉。

2、五花肉切絲。米粉絲用水泡軟。肉絲用醬油和幹澱粉抓均勻，酸菜切絲，泡山椒切段。

3、鍋中放油，下肉絲炒散。

4、再放入酸菜炒出香味。

5、將炒好的酸菜肉絲放入砂鍋，加入水，撒下胡椒末。

6、水開後，放入泡好的米粉絲，等水再次開了後煮幾分鍾即可。