1、備料:牛肉切1CM條用水澱粉先醃十分鐘以上,紅椒用拍裂,其它切斷。
2、熱油下紅椒燒至出香氣。
3、加泡椒翻炒出味。
4、加洋葱、大葱、蒜頭翻炒出香,留油。
5、下牛肉翻炒,斷生後即刻下其它炒好的配料。
6、下配料翻炒,調入鹽、生抽翻炒一分鐘。
7、起鍋前加入香菜翻炒。
8、起鍋裝盤即可。
1.
備料:牛肉切1CM條用水澱粉先醃十分鐘以上,紅椒用拍裂,其它切斷。
2.
熱油下紅椒燒至出香氣。
3.
加泡椒翻炒出味。
4.
加洋葱、大葱、蒜頭翻炒出香,留油。
5.
下牛肉翻炒,斷生後即刻下其它炒好的配料。
6.
下配料翻炒,調入鹽、生抽翻炒一分鐘。
7.
起鍋前加入香菜翻炒。
8.
起鍋裝盤即可。