肉餡雞蛋卷怎麼做

1、豬肉末，加入鹽巴，老抽，味精，香葱，胡蘿蔔碎末，少量澱粉，攪拌均勻醃製少許。

2、雞蛋打散，加入少量澱粉攪拌均勻。

3、平底鍋內加入少量食用油，倒入蛋液，煎成薄餅。

4、在薄餅上面均勻鋪滿肉餡，然後捲起來。

5、把卷好的雞蛋卷放入盤中，放入蒸鍋內蒸15-20分鐘。

6、盛出後涼冷切塊，裝盤食用。