糖醋瓜的做法

1、食材：嫩黃瓜5000克，白糖250克，醋250克，鹽20克。

2、將黃瓜洗淨，切開，把籽去掉，晾至半乾，然後浸泡在白糖、醋和鹽調成的溶液中，密封15天即可。

3、糖醋瓜是一道經典的傳統小菜，屬於涼拌菜，味道鹹鮮，還具有一定的營養功效。黃瓜含水量高，是美容的瓜菜，經常食用可起到延緩皮膚衰老的作用。