怎麼燒餃子 知經驗 健康美食 2.95W 大中小設置文字大小 1、生餃子500g,開水2.5L,湯鍋或平底涮鍋1套。2、鍋中注水燒開;放入餃子,注意順着鍋邊下,以免開水濺出,用大湯匙背面攪動,防止黏連,等待水開;3、水開後加入入少量涼水(150ml左右,就是一次性紙杯一杯的量),使鍋內降温,等待水開;此步驟需重複3次,直到餃子漂浮於水面上,餃子皮鼓起即可撈出裝盤。4、注意事項:下入生餃子後,用湯匙背面輕輕的推,別把餃子推爛;速凍餃子下鍋前,無需解凍,水微開即可下鍋(80度左右)。 TAG標籤:餃子 #