銀耳拌黃瓜的做法

1、用料：幹銀耳50g、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、辣椒4個、生抽2勺、蠔油1勺、香油1勺、涼拌醋1勺、鹽適量。

2、銀耳温水泡發洗淨撕成小片備用。

3、胡蘿蔔用模具壓成花型，辣椒切碎，黃瓜切片備用。

4、黃瓜裝入碗中，加適量鹽稍微醃製至黃瓜變軟，擠去汁水備用。

5、鍋中加適量水燒開，放入銀耳、胡蘿蔔煮2分鐘，喜歡吃脆一點的銀耳就煮1分鐘。

6、將煮好的銀耳、胡蘿蔔和辣椒放入裝黃瓜的碗中。

7、加生抽、蠔油、香油、涼拌醋拌勻就可以了。