土豆跟肉怎麼做好吃，濃郁醇香土豆燉肉家常做法

1、材料：豬肉、土豆、姜、葱、料酒、生抽、老抽、鹽、白糖。

2、將豬肉切成塊狀，加入生薑塊、葱段、料酒醃製10-15分鐘備用。土豆去皮切塊，大一點的可以切成四瓣，小一點的三瓣或者兩瓣。

3、鍋中加適量水，下醃製好的肉塊，燒開後撇去浮沫。加入適量料酒、老抽、生抽，小火燉煮30分鐘。

4、加入土豆塊，煮5分鐘左右後加入鹽和適量白糖調味，繼續小火燉煮，至土豆和肉均熟。出鍋前加入葱花即可。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、材料：豬肉、土豆、姜、葱、料酒、生抽、老抽、鹽、白糖。

2、將豬肉切成塊狀，加入生薑塊、葱段、料酒醃製10-15分鐘備用。土豆去皮切塊，大一點的可以切成四瓣，小一點的三瓣或者兩瓣。

3、鍋中加適量水，下醃製好的肉塊，燒開後撇去浮沫。加入適量料酒、老抽、生抽，小火燉煮30分鐘。

4、加入土豆塊，煮5分鐘左右後加入鹽和適量白糖調味，繼續小火燉煮，至土豆和肉均熟。出鍋前加入葱花即可。

土豆燉肉怎麼做好吃

瘦肉燉土豆是很常見的一道家常菜，主要是肉和土豆的結合進行烹飪的，吃起來非常好吃，深受大家的喜愛。瘦肉燉土豆的做法非常簡單，原料主要是肉和土豆，肉一般選擇五花肉，使用瘦肉也是可以的，可以根據喜好進行搭配。那麼，瘦肉燉土豆的做法是什麼？下面咱們就來看看吧。

做法一

材料

排骨肉土豆蒜料酒和生抽白糖鹽和雞精胡蘿蔔塊

做法

1肉，我用的是排骨上切下來的，感覺這個味道好些。切的塊比較粗放了點，找找大塊吃肉的感覺。

2土豆去皮切塊，用冷水泡乾淨澱粉。

3鍋內下油燒熱，爆香蒜蓉。

4下肉塊，翻炒，變色後，加入適量料酒和生抽，再加入一小勺白糖。

5翻炒後，待湯汁起泡之後加入土豆，拌勻後加入適量清水，水量以略沒過食材為宜。

6加入鹽和雞精調味，蓋上鍋蓋小火慢燉，至湯汁減少到1/3時，加入胡蘿蔔塊，燉至湯汁收幹即可。

做法二

材料

五花肉，蒜末、洋葱各適量，土豆（切塊），胡蘿蔔（切塊），油、鹽、醬清、胡椒粉、黑醬油、白糖、水各適量

做法

1、五花肉切薄片，加入適量鹽、醬清、胡椒粉攪拌均勻。

2、熱油鍋，加入預先處理好的五花肉和洋葱（適量）翻炒。

3、然後放入土豆（切塊），胡蘿蔔（切塊）兜炒。

4、放入適量鹽、醬清、胡椒粉、黑醬油、白糖、水，燜煮至軟即可。

小訣竅

熱騰特的白飯可以配上半顆水煮蛋、紫菜和少許白芝麻。

做法三

材料

五花肉300克（肉塊大概切成2cm×2cm×1cm），土豆300克切塊（大小是口感隨意），葱薑蒜少許切段，鹽，八角4瓣，花椒10幾粒，粉絲50克，食用油30克，水500克

做法

1、先將五花肉洗淨切塊，涼水入鍋焯至5分熟，豬肉微微泛白即可取出，不必等水沸騰。

2、食用油下鍋，白糖炒色（紅糖也可以），若顏色不佳可放適量醬油，放入焯好肉塊，加八角、花椒一起翻炒。

3、待肉上色均勻，加水500克（不要嫌多，儘量一次加完），蓋上鍋蓋，燜10-15分鐘。

4、加入適量鹽，放入土豆塊，繼續燜10分鐘左右。

5、然後加入切好的葱薑蒜和粉絲，繼續燜5分鐘即可出鍋。

家常土豆燉肉的做法

家常土豆燉肉是一道美味簡單的家常菜，營養豐富、味道濃郁。而且製作過程非常簡單，只需要準備好食材和相應的調料，按照以下步驟操作就可以了。

準備食材

首先，我們需要準備食材。主要食材有豬肉（500克）和土豆（4個），此外還需要一些葱薑蒜、料酒、醬油、鹽和清水。

處理食材

將豬肉切成小塊，然後用清水將其洗淨。土豆削皮切成小塊備用。葱薑蒜切碎備用。

煮豬肉

將切好的豬肉放入鍋中，加入適量清水，放入葱薑蒜和料酒。用大火煮開，然後撇去浮沫。再轉小火，繼續煮燒至肉變軟。

加入土豆

把切好的土豆塊放入鍋中，這時可以加一點鹽和醬油，讓土豆更加入味。繼續用小火慢慢燉煮，土豆軟爛後就可以起鍋了。

調整口味

稍作冷卻後，我們可以先品嚐一下，如果覺得口味不太夠，可以適量加入些許鹽和醬油來調整。

裝盤享用

把燉好的土豆燉肉盛出，放在碗裏或盤子中即可享用，也可以加一些葱葉或者香菜末來增加菜餚的香味。

總結

家常土豆燉肉是一道家常菜餚，做法簡單，味道可口。在煮肉的時候，一定要先燒開再用小火慢慢燉煮，這樣煮出來的肉更加軟爛，入味。土豆的加入可以讓整道菜更加豐富，口感也更好。希望這道家常土豆燉肉可以成為你家裏的下飯菜之一。

美味的土豆燉肉做法

我們平時做菜的時候，常常是把蔬菜和肉一起搭配起來烹煮， 這樣不僅增加了菜式的.色香味，而且可以均衡營養，為人體補充多種多樣的營養成分。這裏即將為大家介紹的是土豆燉肉，它的做法簡單，也是一道拿得出手款待客人的菜式哦。

　　材料：五花肉500g、土豆3個、葱花、大蒜、鹽、雞精、花椒、醬油、食用油

　　做法：

　　1、將土豆去皮洗淨再切成小塊狀，將五花肉切小塊；

　　2、燒熱鍋後，倒入食用油加熱，將五花肉放進鍋內翻炒，加入大蒜和花椒一起炒出味；

　　3、等五花肉開始變色的時候， 把土豆放進鍋內，加入適量的水沒過全部的食材，倒入少許食鹽和醬油；

　　4、將鍋內的東西一起翻炒，等到差不多收幹湯汁的時候，放進雞精炒勻，上面撒上葱花即可出鍋。

馬鈴薯燉肉的美味做法？

馬鈴薯燉肉做法

一、材料：

土豆、豬肉（五花肉最合適）、香葉、幹辣椒、大蒜、香葱、醬油、生抽、陳醋、鹽

二、做法：

1、土豆洗淨切塊，鍋內水開，土豆倒進去煮3分鐘，撈起來裝盤備用。

2、豬肉切塊，鍋內入油燒熱，肥肉炒出油，瘦肉倒進去繼續翻炒至肉表皮有點焦黃。

3、炒好的豬肉倒入適量生抽、醬油、陳醋，翻炒到肉上色，然後加入香葉、幹辣椒、蒜沫，混合豬肉炒出香味。

4、煮過的土豆塊倒進去，翻炒均勻，倒入適量温水或者開水，水量不淹沒土豆塊，蓋上鍋蓋悶五分鐘左右，待湯汁濃稠，起鍋裝盤撒葱花。

土豆，是茄科茄屬植物。

馬鈴薯鬚根系。地上莖呈菱形，有毛。初生葉為單葉，全緣。隨植株的生長，逐漸形成奇數不相等的羽狀複葉。小葉常大小相間，長10至20釐米；葉柄長約2.5至5釐米；小葉，6至8對，卵形至長圓形，最大者長可達6釐米，寬達3.2釐米，最小者長寬均不及1釐米，先端尖，基部稍不相等，全緣，兩面均被白色疏柔毛，側脈每邊6至7條，先端略彎，小葉柄長約1至8毫米。傘房花序頂生，後側生，花白色或藍紫色；萼鐘形，直徑約1釐米，外面被疏柔毛，5裂，裂片披針形，先端長漸尖；花冠輻狀，直徑約2.5至3釐米，花冠筒隱於萼內，長約2毫米，冠檐長約1.5釐米，裂片5，三角形，長約5毫米；雄蕊長約6毫米，花葯長為花絲長度的5倍；子房卵圓形，，花柱長約8毫米，柱頭頭狀。果實圓球狀，光滑，綠或紫褐色，直徑約1.5釐米。種子腎形，。

塊莖形態

果實為莖塊狀，扁圓形或高15至80釐米，球形，或被疏柔毛。莖分地上莖和地下莖兩部分。長圓形，直徑約3至10釐米，外皮白色、淡紅色或紫色。薯皮的顏色為白、黃、粉紅、紅、紫色和黑色，薯肉為白、淡黃、、黑色、青色、紫色及黑紫色。

生長條件

①温度：性喜冷涼，不耐高温，生育期間以日平均氣温17℃至21℃為適宜。

②光照：光照強度大，葉片光和作用強度高，塊莖形成早，塊莖產量和澱粉含量均較高。

③水分：馬鈴薯的蒸騰係數在400至600之間。如果總降雨量在400至500毫米之間，且均勻分佈在生長季，即可滿足馬鈴薯的水分需求。

④土壤：植株對土壤要求十分嚴格，以表土層深厚，結構疏鬆，排水通氣良好和富含有機質的土壤最為適宜，特別是孔隙度大，通氣度良好的土壤，更能滿足根系發育和塊莖增長對氧氣的需要。

⑤營養：馬鈴薯的生長髮育需要十多種營養元素，對肥料三要素的需求，以鉀最多，氮次之，磷最少。

主要價值

馬鈴薯是具有發展前景的高產作物之一，同時也是十大熱門營養健康食品之一。馬鈴薯是僅次於水稻、玉米、小麥的重要糧食作物，由於它高產穩產、適應性廣、營養成分全和產業鏈長而受全世界的高度重視，馬鈴薯的種薯及各種加工產品已成為全球經濟貿易中的重要組成部分。

土豆富含碳水化合物、植物蛋白、維生素C、類胡蘿蔔素和膳食纖維，每100克土豆含鉀502毫克，是少有的高鉀食物，有助於降壓；類胡蘿蔔素是一種天然抗氧化劑，能保護心臟清除自由基。土豆最好蒸着吃，能最大限度地保留包括維生素C在內的營養素，而且澱粉顆粒充分糊化，更容易被消化分解。

土豆燉肉怎麼做好吃

土豆燉肉做法如下：

工具/材料：土豆、豬肉適量、油、老抽、生抽、鹽、辣椒、葱片、薑片適量。

1、準備好需要的材料。

2、首先將準備好的豬肉洗淨，切成小塊。

3、焯一遍水撈出晾乾水分備份。

4、將土豆去皮洗淨切成小塊。

5、起鍋燒油，放入3個幹辣椒和幾片薑片熗鍋。

6、接着放入晾乾水分的豬肉塊，小火炒至金黃。

7、倒入少許生抽，和老抽燉十分鐘。

8、最後在鍋中放入切好的土豆塊，小火慢燉25分鐘。

9、撒入一把葱花，加入適量鹽調味，翻拌均勻即可出鍋。

土豆燉肉做法步驟

原料：土豆、五花肉。

輔料：香葱、鹽、雞精、大料、醬油、花椒。

做法步驟

1、土豆洗淨去皮切成塊；五花肉切小塊；香葱切葱花；

2、鍋內倒油燒熱，放入肉塊翻炒，加大料、花椒；

3、待炒至肉塊變色時，放入土豆，加適量開水（沒過食材即可）、鹽、醬油；

4、待湯汁收的差不多時放味精調味，出鍋撒上葱花即可。

做法二編輯

準備材料

五花肉300克（肉塊大概切成2cm×2cm×1cm），土豆300克切塊（大小是口感隨意），葱薑蒜少許切段，鹽，八角4瓣，花椒10幾粒，粉絲50克，食用油30克，水500克。 [1]

做法步驟

1、先將五花肉洗淨切塊，涼水入鍋焯至5分熟，豬肉微微泛白即可取出，不必等水沸騰。 [1]

2、食用油下鍋，白糖炒色（紅糖也可以），若顏色不佳可放適量醬油，放入焯好肉塊，加八角、花椒一起翻炒。

3、待肉上色均勻，加水500克（不要嫌多，儘量一次加完），蓋上鍋蓋，燜10-15分鐘。

4、加入適量鹽，放入土豆塊，繼續燜10分鐘左右。

5、然後加入切好的葱薑蒜和粉絲，繼續燜5分鐘即可出鍋

土豆燉肉怎麼做法

土豆是生活中的常見食物，很多人都喜歡吃土豆，土豆的營養價值還是非常高的，吃法也是非常多樣的。當然如果經常吃土豆很容易會讓人膩，所以一定要注意土豆的吃法。土豆燉肉是很普通的一道食物，但是做法不同也能給人新鮮的口感。土豆燉肉的家常做法是什麼？

1.做法一

五花肉洗淨後，切成塊備用。土豆洗淨去皮，然後切成塊待用。鍋裏倒入油，油熱之後放入五花肉。把五花肉翻炒至圖中的樣子之後盛盤。把八角、花椒、豆瓣醬、蒜片倒入鍋中炒香，再倒入五花肉。把土豆塊倒入鍋中，用鏟子鏟幾下混勻。蓋上鍋蓋，用大火燜一會兒。過一會兒就可以改成小火慢慢燉。收汁之後，撒上葱花，盛盤出鍋。

2.做法二

鍋中放適量油，放入葱絲、薑絲爆香，然後將切好的五花肉放入翻炒，並放少許花椒和八角。將土豆塊放入一起炒，接着倒入開水，以和土豆平齊為好，加入適量鹽和醬油。蓋上鍋蓋，直到水基本燉幹，其中要翻炒幾遍。最後放入味精調味即可

3.做法三

鍋內倒入黃油和洋葱先炒軟。土豆和胡蘿蔔分別切塊，肉類切片。先放五花肉後放土豆和胡蘿蔔到鍋裏繼續翻炒。倒入米酒。（用米酒代替水/高湯）加蓋燜15分鐘。燜到土豆開始孺軟就可以加兩大勺糖和醬油。蓋上硅膠蓋子小火燉。

4.做法四

五花豬肉切成麻將大的塊（我這裏沒有五花肉，就是一般豬肉），用生抽醃起來，半小時就行了，土豆削皮切塊（可以比豬肉塊大一點，燉久后土豆爛了容易垮）。鍋內鋪油燒熱，放豬肉煸炒，炒到肉有點微幹，加水莫過豬肉半截手指，放老抽，糖（自己嚐嚐味道，根據需要添加味道，我沒有給鹽），煮開後轉中小火燉，燉15分鐘後（有時間的可以多燉一下，肉會很酥）放土豆進去繼續燉，燉至土豆熟透後，開大火收汁即可。

土豆燉肉的做法

土豆燉肉的家常做法步驟：

用料：土豆四個、肉300g、葱姜適量、花椒六七粒、菁選醬油一大勺、蒜瓣五六瓣、鹽適量。

步驟：

1、準備食材，土豆去皮洗淨切塊，肉切塊，備好葱薑蒜。

2、鍋內熱油，加花椒葱姜炒香。

3、加入肉塊翻炒，炒至變色，加入半勺菁選醬油炒出香味。

4、倒入土豆，再調入半勺菁選，加適量鹽，炒勻。

5、向鍋中加水沒過土豆，先大火燒開，轉中火將湯汁收幹，加入蒜瓣，悶一分鐘即可出鍋。

6、成品如下。

如何在家做土豆燉肉好吃？

在家做土豆燉肉好吃的方法如下：

土豆的營養價值：土豆的蛋白質營養價值極高，可以和雞蛋的蛋白質相媲美，而且容易被人體消化吸收。土豆還含有多種維生素、無機鹽、膳食纖維、胡蘿蔔素等營養物質，因此被稱作“十全十美的食物”。同時它還有水分多、脂肪少、熱量低、高鉀低鈉的特點。

家常土豆燉肉

材料：土豆、豬肉（五花肉最合適）、香葉、幹辣椒、大蒜、香葱、醬油、生抽、陳醋、鹽

做法：

1、土豆洗淨切塊，鍋內水開，土豆倒進去煮3分鐘，撈起來裝盤備用。

土豆燉肉

2、豬肉切塊，鍋內入油燒熱，肥肉炒出油，瘦肉倒進去繼續翻炒至肉表皮有點焦黃。

土豆燉肉

3、炒好的豬肉倒入適量生抽、醬油、陳醋，翻炒到肉上色，然後加入香葉、幹辣椒、蒜沫，混合豬肉炒出香味。

土豆燉肉

4、煮過的土豆塊倒進去，翻炒均勻，倒入適量温水或者開水，水量不淹沒土豆塊，蓋上鍋蓋悶五分鐘左右，待湯汁濃稠，起鍋裝盤撒葱花。

土豆燉肉的家常做法

　　土豆燉肉時大家都很喜歡的一道菜，下面是我整理的土豆燉肉的家常做法，希望對你有所幫助！

　　 食材

　　帶皮五花肉

　　土豆

　　郫縣豆瓣，八角，糖，鹽，生抽，蒜，花椒，葱花

　　 步驟

　　首先將五花肉切成1cm左右的小塊

　　將土豆洗淨，去皮，切好備用

　　準備好2-3個八角，3-4個蒜瓣，十幾顆花椒

　　熱油鍋，6成熱的時候倒入切好的五花肉，翻炒至金

　　將炒好的肉塊乘出，鍋裏留油待用，準備好甜麪醬和生抽

　　將八角，花椒倒入鍋裏，炒香，然後加入蒜瓣和郫縣豆瓣，翻炒幾下後放入炒過的五花肉丁，再加入甜麪醬和生抽

　　接着把切好的土豆放入鍋中翻炒2-3分鐘，等土豆半熟（半透明）時，加入水以沒過土豆為準，蓋上鍋蓋，大火燒開

　　燒開後，轉小火，慢燉10分鐘，等收汁後放入少許鹽和味精，起鍋

　　最後盛盤，撒上葱花，一道美味的土豆燉肉就大功告成了！

　　 注意事項

　　土豆要選黃心的，比沙土豆好吃

　　如果五花肉較肥，可以多炒一下，把油出來