家常版油潑面如何製作

1、食材：寬面200克，白菜100克，食用油適量，辣椒麪20克，黃瓜絲50克，胡蘿蔔絲50克，食鹽1小勺，雞精少許。

2、煮麪。準備一份寬面，鍋中倒入冷水，水沸騰後下寬面和白菜煮。

3、寬面和白菜煮好後，過冷水後撈出放在盤子中備用。

4、黃瓜洗淨後切絲，待用。

5、胡蘿蔔削皮洗淨後，切絲待用。

6、鍋中倒入適量的食用油，油熱後，加1小勺食鹽。

7、調製煮好的面。

8、1勺醬油，少許醋，1小勺食鹽和少許雞精放在煮好的面上，攪拌均勻。

9、再在面上撒上辣椒麪。

10、油熱後關火將熱油盛出，澆在辣椒麪上即可，油潑面即完成。

11、擺上黃瓜絲和胡蘿蔔絲，用筷子攪拌均勻，美味的油潑面就完成了。