怎麼做香椿烘蛋
1、材料:雞蛋500克,香椿25克。
2、調料:大油80克,濕澱粉25克,鹽、味精。
3、香椿切末澱粉用水再調稀。雞蛋打散加入稀澱粉、香椿、味精、鹽攪勻。
4、將炒勺燒熱注油50克,油熱時改用文火,將雞蛋攪勻倒入,蓋好蓋,再將剩餘的30克油沿勺過分次倒入,約烘10分鐘,將蓋掀開取出,瀝去油後將蛋翻扣盤中即成。
1、材料:雞蛋500克,香椿25克。
2、調料:大油80克,濕澱粉25克,鹽、味精。
3、香椿切末澱粉用水再調稀。雞蛋打散加入稀澱粉、香椿、味精、鹽攪勻。
4、將炒勺燒熱注油50克,油熱時改用文火,將雞蛋攪勻倒入,蓋好蓋,再將剩餘的30克油沿勺過分次倒入,約烘10分鐘,將蓋掀開取出,瀝去油後將蛋翻扣盤中即成。