雞蛋不放冰箱就會壞嗎

温度與雞蛋保存的日期緊密相關，如果雞蛋的存放時間過久，雞蛋會因細菌侵入而發生變質，內出現粘殼、散容黃等現象，雞蛋保存的温度高於25度出現壞損的概率比較大夏季常温保存一般在7- 10天雞蛋在15度以下可以保存到30天。

一般情況下，雞蛋在常温下可保存一週左右，時間再長就不新鮮了。即使在冰箱裏存放，也最好不要超過半個月，否則就容易出現散黃蛋。另外在保存之前最好不要將雞蛋殼洗淨，這樣會洗掉殼表面的保護膜，使其更容易變質。