1、主料:鯽魚一條,蘋果一個。
2、輔料:枸杞少許,紅棗兩個,生薑三片,葱花少許。將蘋果削皮、切塊待用。
3、先將鯽魚沖洗乾淨,晾乾。然後,熱鍋冷油,將洗淨、晾乾的鯽魚放入鍋中。再放上三片薑片一起,將鯽魚兩面煎黃。
4、加入適量的水、紅棗,根據食用的人數多少而定。
5、然後,再加上鍋蓋,使用大火燒煮,將鯽魚湯熬白。
6、揭蓋,放入蘋果、枸杞等食材,再蓋上鍋蓋繼續燒煮10分鐘。
7、最後加鹽少許調味,即可出鍋。
8、出鍋上盆,撒上葱花,趁熱喝一口,味道鮮美,又有蘋果的果香味,再加上此湯的營養價值。