自制泡麪的做法 知經驗 健康美食 1.29W 大中小設置文字大小 1、食材:普通麪粉100克、清水42克、雞蛋液5克、精鹽0.5克、玉米油3克、玉米油(刷麪餅用)適量。 2、主料中所有材料都放一起攪成麪糰。 3、保鮮膜包上餳十分鐘。 4、餳好的面拍上澱粉(不然麪條會成坨),擀成面片。 5、用擀麪機絞成麪條,刷點油團成一團。 6、把所有的麪條堆成堆兒,做成麪餅的樣子。 7、麪包機裏抹油,把麪餅撮起來碼在麪包機裏。再在麪餅上方抹油,多抹點,能滲透到麪餅裏面去那麼多油。 8、烤20分鐘,然後拿到通風處晾乾變硬。 TAG標籤:泡麪 #