油炸豆皮卷金針菇怎麼做
炸串太油的原因是以下幾種： 1、沒有掛糊，不掛糊，又會直接進到材料內部，油温低時，造成“包油”，很油膩。 2、油温太低，炸串，不同的材料，油温不同，一般要在150℃以上，選中温。但又沒有温度計，怎麼判斷呢？記住方法：一般認為：三四成熱的
先準備食材：金針菇、豆皮、蒜瓣、葱花、牙籤
豆皮糊了，金針菇沒咋地，只能説明你的火太旺了 金針菇屬於菌類，菌類一般都是加熱10分鐘左右才會熟 解決辦法：在做豆皮卷金針菇的時候，把金針菇提前焯一下，3分鐘左右就可以了，然後再烤
1、金針菇洗淨切去掉頭部撕開，豆皮切成小長條，取一小撮金針菇用豆皮裹起來，用牙籤固定住；
食材 食譜熱量：1411(大卡) 主料 金針菇250克 豆腐皮250克 方法/步驟 把幹豆腐切成條，把金針菇洗淨 用幹豆腐將金針菇捲上用牙籤穿好 準備花椒辣椒還有火鍋底料 鍋內燒水把卷好的金針菇放入鍋內燙一下（出一水）然後撈出備用 鍋內放油放入火鍋底
2、調料汁：一勺生抽+半勺老抽+一勺蠔油+糖和鹽適量+小半碗水，拌勻；
主料豆皮1張金針菇300克輔料土豆半個雞蛋1個鹽適量蠔油2匙生抽1匙 步驟 金針菇豆皮卷的做法步驟11.金針菇洗淨，土豆去皮切絲，入水焯燙，然後撈起備用。 金針菇豆皮卷的做法步驟22.雞蛋加適量鹽，煎一下，然後切成長條狀。 金針菇豆皮卷的做法步
3、鍋中熱油爆香蒜末，放入豆皮卷；
主料 豆腐皮 金針菇 輔料 椒鹽 食用油 牙籤 豆腐皮金針菇卷的做法步驟 1. 金針菇對半切開，豆腐皮切成寬條 2. 把金針菇捲到豆腐皮裏面，用牙籤紮好。金針菇不要卷太多，適量就好，太多不易熟。 3. 油加熱六成熟，把剛才簽好的卷放到油鍋裏用中火
4、小火煎至兩面金黃，倒入調料汁，煮開後再加入適量水澱粉，大火煮至收汁，出鍋前撒葱花即可。
豆皮卷金針菇的做法 1. 豆皮、金針菇、小葱清洗乾淨備好 2. 豆皮切成約15cmx15cm方形 3. 炒鍋燒開水，把豆皮煮5分鐘 4. 煮好撈出控幹水 5. 小葱切成和豆皮一樣寬的段 6. 金針菇煮熟 7. 豆皮上抹上黃豆醬 8. 放入金針菇和葱段 9. 捲起即可
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豆腐皮金針菇卷怎麼炒
油豆皮2張金針菇相剋食物300克 葱姜相剋食物蒜鹽生抽蠔油白糖相剋食物
豆皮卷金針菇的做法圖片步驟,怎麼做豆皮卷金針菇好吃？
1.金針菇去掉老根，洗淨後控幹水份備用；
2.葱薑蒜切末，葱綠切成葱花備用；
3.葱葉子在開水中燙3-4秒馬上撈起備用；
4.油豆皮是用這種，韌性好不容易煮破。
5.將油豆皮用温水泡軟後，用刀裁成寬度大概是金針菇長度一半的長條備用；
6.取一份裁好的油豆皮，放上適量的金針菇；
7.從下往上捲起來，儘量卷的緊些；
8.再用一根燙過的葱葉子繫好；
9.做好的豆皮金針菇卷。
10.鍋中放適量食用油，下入葱薑蒜末爆香；
11.將爆香的葱薑蒜末推到鍋的一角，放入卷好的金針菇小火煎制；
12.大概煎一分鐘左右，用筷子操作將金針菇豆皮卷翻面煎另一面；
13.另一面大概也煎一分鐘左右，再加入適量的鹽、生抽、蠔油、白糖，和大概三湯匙的清水，大火煮開後轉小火，蓋上鍋蓋再燜煮5分鐘左右；
14.最後大火收汁，撒上葱花。
15.裝盤即可。
烤箱版包會怎麼做好吃，豆腐皮卷金針菇 烤
主料
豆腐皮
一張
金針菇
一袋150克
輔料
自制燒烤醬
適量
耗油
兩勺
甜麪醬
一勺半
油
三勺
糖
半勺
鹽
一小勺半
番茄醬
一勺半
老抽
一勺半
五香粉
半勺
孜然粉
一勺豆腐皮卷
步驟
1.準備好食材，把一張豆腐皮切成大小差不多的形狀，金針菇撕開，調好燒烤醬。
2.把撕好的金針菇放到豆腐皮中間
3.抹上醬汁
4.像疊被子一樣疊起來，用竹籤紮好，一定要把金針菇串住，要不一拿就會全漏出來。烤盤塗油，我鋪了錫紙。
5.上面也刷一次醬汁，放烤箱220度，七分鐘拿出來翻面，另一面刷醬汁再烤七分鐘左右，時間靈活一點，烤箱食物大小不一樣，成熟度也會不同，不放心可以拿出來看看。好啦，美味就這樣出爐啦，開吃！
烤豆腐皮金針菇的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
豆腐皮 2張
金針菇 1盒
生菜 1小把
烤豆腐皮金針菇的做法
用生菜把金針菇包起來，再用豆腐皮包住，用牙籤串好，擺放在盤裏。然後抹醬，白胡椒粉，鹽，孜然
上烤箱烤17分鐘，170度，不過可能時間長了，盤子裏都是生菜出來的水
小貼士
如果有特別調整的醬會很好吃
金針菇和豆皮怎樣做好
金針菇豆皮卷
備料：豆腐皮、金針菇、辣椒麪、孜然粉、芝麻、鹽
第一步、金針菇洗乾淨，用刀切掉根部，然後撕成一小捆一小捆備用
第二步、豆腐皮切成寬5cm左右，往後金針菇放在豆腐皮上，捲起來
第三步、卷好的金針菇六捆用一個竹籤穿起來
第四步、鍋中下入油燒熱，把一串串金針菇放到鍋中開小火慢煎，煎至兩面都熟透
第五步、盆中放孜然粉、辣椒麪、熟白芝麻、鹽攪拌平勻
第六步、煎好的豆腐金針菇拿到餐盤中，然後撒上調好的面，撒上葱花就可以食用了
豆皮金針菇怎麼弄好吃
用料 豆皮1 張 金針菇 2把 鹽 適量 烤肉蘸料 適量 烤肉蘸醬 適量
豆皮金針菇的做法
首先把豆皮，金針菇都清洗一下，畢竟都是買來的，習慣性洗洗～
然後把豆皮切成長方形小塊，把金針菇掰開，用豆皮把金針菇捲起來。
再放到鍋裏煎，放少量油～我用的是電餅鐺，感覺電餅鐺簡直就是萬能的。哈哈～
煎好之後擺盤，如圖所示。撒點鹽，然後把烤肉蘸料撒到豆皮金針菇上，中間放點蘸醬。蘸醬蘸料都是在某寶買的韓式的。感覺口感特別好！
