糖醋小魚乾按如下做法，糖醋小魚乾的做法

1、葱姜青紅椒切好，另準備一個小碗調製料汁，加兩勺糖，加兩勺香醋，一勺料酒（可根據個人口味加減）雞精生抽適量。

2、小魚乾洗淨，鍋里加油，燒熱，改中小火，放入葱姜，加小魚乾慢慢煎。

3、煎出香味後，翻面再煎，煎好後起鍋，倒出多餘的油，放入青紅椒翻炒，炒出香味後，倒入煎好的魚乾，倒入調好的湯汁，翻炒均勻後大火悶幹，起鍋完成。