1、用料:火腿腸3根、鹽少量、辣椒油/油辣子各種調料適量。
2、將火腿腸拆開,用刀斜切,可以切三面也可以切四面,不要太深。
3、空氣炸鍋裏鋪一張油紙,防止下次做東西串味,也可不放。
4、將火腿腸各面抹油。抹油是為了有油炸口感而不會太乾(提前抹鹽有點鹹,還是把鹽放在調料裏吧)。
5、將空氣炸鍋預熱200度炸15分鐘。
6、將火腿腸弄進盤子裏。
7、開始做調料汁,放適量芝麻油,生抽,老抽。
8、再加入較多孜然粉,加少許五香粉和花椒粉。
9、加辣椒油或者油潑辣子,再加些鹽。
10、調料汁做成,(試試鹽味夠不夠),將調料汁抹在火腿腸上。
11、完成,可以將火腿腸切成小塊,方便吃。