筍能不能冷凍呢

1、筍在冰箱中冷藏和冷凍都可以，食用時需經清水浸泡脱鹽才可以食用。

2、若不能即食，買回筍後在切面上先塗一些鹽，再放入冰箱中冷藏。想要保存好筍的價值，並且讓它的口感更好就要存放好。冬筍的存放主要是避免水分的丟失，未沾水的筍片用密閉的容器裝起放入冰箱冷凍保存。