麪粉能不能冷凍存放呢

1、麪粉可以冷凍保存。

2、夏天為了防止麪粉生蟲變質，冷凍是較好的辦法，但必須注意麪粉一定不要受潮，冷凍後要在太陽下曬一曬，或者在通風處放置，秋冬春季無需冷凍。合適温度儲藏的温度會影響麪粉的熟成時間，温度愈高，熟成愈快。但温度同樣縮短麪粉的保質期。麪粉儲薦理想温度為18~24攝氏度。