仔姜爆鴨的做法 知經驗 健康美食 2.03W 大中小設置文字大小 1、食材:鴨肉、新鮮仔姜、青椒。輔料:食用油、蒜、泡椒、鹽、豆瓣醬、花椒。2、泡椒剁碎,姜切絲,青椒切片,蒜切片。3、鍋內不放油,把鴨肉放進去煸幹水分,裝盤待用。如果鴨子肥的話,可以煸出很多油,下一步就可以不放油了。4、鍋內放油,七八成熱的時候放入花椒、蒜、泡椒,豆瓣醬炒香,倒入鴨肉,大火炒制。5、最後放入薑絲和青椒,放入鹽和味精起鍋。 TAG標籤:仔姜爆 #