鴨肉是餐桌上的美味佳餚,有着滋補的效果,今天介紹大家一道葱爆鴨塊,以鴨肉、大葱作為主要材料,加入了豐富的調味料,做出來的菜餚葱香撲鼻,有着豐富的口感,老少皆宜。
鴨塊怎麼吃
食材:
鴨肉300克、葱段5克、澱粉2勺、精鹽1勺、雞精1勺、醬油1勺、黃酒1勺、香油1勺
葱爆鴨塊的做法:
1、鴨肉洗淨切塊;
2、鍋中倒油,油温燒至六成熱,放入葱段炸成金黃色,撈出;
3、鍋中留底油,燒熱,下入鴨塊炒香,再倒入黃酒、精鹽、醬油略燒,加入少許清水,小火燜煮30分鐘;
4、再加入雞精、葱段,大火收汁,水澱粉勾芡,淋上香油,盛出。
小貼士:
鴨肉中含有豐富的營養,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。