乾煸小鹹魚做法步驟

1、準備小魚開、食用油適量。

2、把買回來的小魚開水燙一下，稍等，洗乾淨，控幹水。

3、鍋裏倒油適量，油温到50度左右，注意減小火力，放入小魚。

4、邊炸邊找兩面金黃的已經熟了，就往出撿，撒上寫鹽就好了，佐酒之上等小菜，大功告成。