香草杏仁餅乾如何做

1、將黃油軟化，加入糖粉打至顏色略淺，體積變輕盈。

2、分3次加入蛋液打至體積更加輕盈蓬鬆感，加入香草籽攪打均勻。

3、加入杏仁粉攪拌均勻。

4、加入過篩的低粉和泡打粉攪拌一會，然後用手和成麪糰。

5、將面裝進保鮮膜袋裏，按壓平整，入冰箱冷藏2個小時至麪糰變硬。

6、將麪糰從冰箱取出，先切成條，再切成片，每塊約6克重的小餅乾胚。

7、餅乾胚鋪入烤盤，撒上適量白沙糖，用手指頭或者擀麪杖壓一壓。

8、送入預熱好的烤箱，放中層，上下火齊烤，170度15分鐘。