圓茄子怎樣保存長久不爛

1、圓茄子比較容易從葉子把處腐爛，所以在保存的時候最好先用草紙或者吸水紙將茄子包好，然後將茄子把處於向上的狀態，接着讓放冰箱或者一些陰涼的地方通風保存。

2、切開的茄子：切開的圓茄子接觸空氣很容易導致氧化，所以最好先將切好的茄子進行晾乾後揮發其水分後再食用，這樣也能延長茄子的保存時間。

3、冷凍保存：冷凍保存茄子也是人們比較常用的方法之一，但是如果直接將茄子進行冷凍可能會縮水，可以先將茄子切成薄皮然後用鍋煎成兩面金黃色然後再進行冷凍，這樣才能更好的保證其保存時間。