鯽魚的做法，怎麼做鯽魚好吃又簡單

1、主料：鯽魚適量。

2、輔料：葱適量、姜適量、蒜適量、幹辣椒適量、花椒適量、八角適量、鹽適量、生抽適量、醋適量、老抽適量、黃豆醬適量、白糖適量。

3、新鮮的鯽魚清洗乾淨備用。

4、起鍋燒油放花椒，八角，肥肉。

5、油熱放葱薑蒜幹辣椒炒香。

6、放入鯽魚。

7、放料酒。

8、放醋，生抽，老抽一點點。

9、放白糖，加水沒過魚。

10、大火燒開轉小火慢慢燉兩個小時左右。

11、加鹽大火收汁即可。