廣東蒜茸菜心的做法

1、食材：菜心適量、蒜瓣適量、鹽適量、油適量、醬油適量。

2、菜心洗淨，備用。

3、接着就是拿幾顆蒜瓣拍一下，然後切成碎末狀之後放好備用。

4、再接着就是熱鍋，然後放油，等鍋熱起來後放入適量的鹽之後，等發出聲音則放入4碗水，加蓋子。

5、待鍋裏的水滾開了之後，則放入菜心，大概2分鐘，菜心轉青綠色，並且水開了之後則可關火。然後把菜心盛起來。

6、接着，就是把鍋裏的水倒掉並清洗好鍋。然後，再一次把鍋熱起來，然後放入油，醬油之後就把蒜茸放進去。等煮開了之後就可以把這些醬料淋在菜心上面了。