無錫鹹鵝的做法

1、食材：鵝一隻，白酒適量，鹽適量。

2、首先把鵝處理乾淨。

3、整隻裸體鵝蒸熟，晾涼。

4、整隻鵝切成四大塊。

5、用白酒把鵝肉抹一遍，每個地方都要抹到。

6、再用鹽把鵝肉抹一遍，每個地方都要抹到。

7、蓋上保鮮膜放冰箱一個晚上（放兩晚更入味，也可以放三晚。）

8、第二天拿出來切塊加熱就可以了。