家常素炒茄子絲的製作方法 知經驗 健康美食 2.1W 大中小設置文字大小 1、先準備好一個茄子,去皮切絲。洗好放入筐中。2、把青紅椒各自切成絲,大蒜切成片。葱切成小段。放入盤中備用。3、熱鍋上油,先把葱和紅椒放入熱鍋中爆香。4、之後把茄子放入鍋中炒,這時最好火大一些,同時放入鹽,加快茄子的軟化。5、之後把青椒和大蒜一起放入鍋中繼續炒。之後添加適量的醋。6、炒兩分鐘左右差不多就可以了。炒成如下圖的樣子,説明可以出鍋了。出鍋前放入雞精。7、出鍋裝盤。一道素炒茄子就做好了。 TAG標籤:茄子 家常 #