鹼面如何做才好吃

1、食材：鹼水麪條一捆、雞蛋一個、青菜少量、小葱少許。

2、首先燒水，燒水的容器可以是鍋也可以是電飯煲。

3、水燒開後下面，根據需要煮多少。

4、煮麪時，將火調小。如果用電飯煲則需在開口處夾放一隻筷子。以免水沸撲出。

5、鍋煮的話，如果水沸騰到超過麪條則可以加一勺涼水即可。

6、然後在煮麪時調調料。

7、鹽適量，味精適量，一點醋提味，一點醬油提色。

8、如果喜歡辣一點可以在加點辣椒油。

9、再放油，切一些小葱。

10、雞蛋可以在面下水全部變軟後直接打進鍋。

11、在下青菜，起鍋，裝碗，最後將小葱撒在面上。