家常無黃油麪包的做法，家常無黃油麪包的做法步驟

1、高筋麪粉280g、牛奶140ml、雞蛋一個 酵母3.3g、鹽3g、白砂糖25g、玉米油15g

2、高筋麪粉280g、牛奶140g、雞蛋一個、酵母3.3g、鹽3g、砂糖25g、玉米油15g。

3、碗裏依次加入牛奶、雞蛋液、砂糖、高筋麪粉、鹽、酵母攪拌均勻成麪糰。

4、攪拌成麪糰取出在案板上揉搓。

5、揉大概15分鐘後，變成粗糙的膜。

6、逐漸加入玉米油揉搓。

7、大概揉搓15－20分鐘後，可以拉出透明的薄膜。

8、做成光滑麪糰放在碗裏發酵1個小時左右。

9、發酵一個小時後變2倍大即可。

10、取出麪糰壓面，排出空氣。

11、分成四份，捲入火腿，二次發酵。發酵好在頂部用刀劃口撒入新鮮葱花。預熱烤箱，180度23分鐘即可出爐了。