紅肉的含義 知經驗 健康美食 2.48W 大中小設置文字大小 1、紅肉是營養學上的詞,指畜肉類中包括豬、牛、羊等的肌肉、內臟及其製品。紅肉的肌肉顏色暗紅,紋理較深。2、紅肉中含有很高的飽和脂肪,也含有豐富的蛋白質、鋅、煙酸、維生素B12、硫胺、核黃素和磷等。從營養學角度來説,紅肉的脂肪含量高,尤其是豬肉,每100克豬肉中脂肪含量高達30.3克。 TAG標籤:紅肉 #