煎雞腿
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
雞腿：2個; 西蘭花: 200克; 料酒：1湯匙;醬油：3湯匙;白糖：3湯匙;食鹽：1茶匙;植物油：適量;
煎雞腿的做法
雞腿洗乾淨後切掉表面能看見的雞油，然後去骨，剔成一大塊肉不要切開
去骨的雞腿肉用料酒、鹽、1湯匙醬油和1湯匙白糖醃製1個小時（能醃製一夜更好）
鍋中放油，油温五成熱時，拿出醃製好的雞腿肉，帶皮的一面朝下，改小火慢煎3分鐘，待雞皮變成醬色後翻面再煎3分鐘，然後撈出雞腿備用
另起鍋，不用放油了，直接放入雞腿，再加水，水量蓋住雞肉一半就行，大火燒開
再加入2湯匙醬油、2湯匙白糖，改中火再煎10分鐘，中間翻面一次
最後大火收幹湯汁，淋在雞肉上
西蘭花掰成小朵後在熱水中加鹽焯熟，用來擺盤
