白薯煲湯可以嗎

1、白薯煲湯可以的。

2、白薯學名叫豆薯，肉質根外表淡黃，皮薄而堅韌，易剝。肉白脆甜宜生食，用來煲湯也是很不錯的選擇。

3、白薯本身擁有大量的蛋白質、糖類、碳水化合物、水分等，還有各種維生素和礦物質元素，人體吸收這些必需的營養物質，能夠降低因缺乏微量元素而誘發相關疾病的概率，所以適量的食用白薯對身體是非常有好處的。白薯中多種維生素和不飽和脂肪酸結合，有助於防止血液中膽固醇的形成，預防心腦血管疾病的發生。其中的澱粉和纖維素，在腸內能吸附大量水分，增加糞便體積，預防便祕，減少腸癌的發生。白薯屬鹼性食物，能中和酸性食物產生的過多的酸性物質，防止血液、體液酸化。還能減少皮下脂肪，避免肥胖和預防膠原病的發生。