有什麼製作的技巧，蔬菜蝦餃怎麼做

1、白菜洗淨；切碎。

2、加入鹽5克，拌勻，醃製半個小時左右。

3、用手將白菜擰出水，待用；對蝦取出，讓其自然解凍。

4、剝殼，將蝦肉切碎；將蝦肉、白菜、油和鹽（約3g左右）充分拌勻成餃子餡。

5、取一餃子皮，包入餃子餡，捏緊，放入冰箱冷凍保存。

6、食用時，煮熟即可。