新鮮枇杷該怎麼保存，新鮮枇杷該如何保存
1、鹽水浸泡保存。準備一盆清水，然後再水裏放上一勺食鹽攪拌均勻，然後將枇杷剝皮，放到鹽水裏，水量要沒過枇杷，然後把枇杷放到陰涼通風的地方就可以了。這個鹽水浸泡的方法需要把枇杷剝皮，因為枇杷中含有豐富的鞣酸成分，它會與空氣發生反應，導致枇杷變黑，而鹽水可以幫助枇杷隔絕空氣，延長枇杷的保存時間。
2、松針保存。我們還可以準備一個紙箱，在底部先鋪上一層乾燥的松針，然後擺上一層枇杷，然後再撒上松針，這樣一層一層的擺放完，最後再放上松針，箱子蓋好，放到陰涼乾燥的地方就可以了。這個方法可以很好的保持合適的温度，延長枇杷保存的時間。不過要注意的是，保存的時間越長，枇杷中的水分就會越少，口感會變差，所以還是儘快吃完。
3、做成罐頭。如果鮮吃吃不了太長時間的話，就把它做成罐頭吧。這樣保存時間會大大延長，也非常的好吃。枇杷洗乾淨之後去皮去核，切成合適大小的塊放到鹽水裏浸泡備用；鍋裏倒入適量的水燒開，放入冰糖熬煮攪拌至融化，然後將枇杷下鍋煮沸之後再煮2分鐘即可關火，稍微晾涼之後裝到消過毒的罐子裏，蓋上蓋子，將其徹底晾涼之後放到冰箱冷藏保存就可以了。
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1、用松針保存枇杷。平時想讓枇杷保持新鮮，可以用松針來保存，只可以把新鮮乾淨的松針直接鋪在乾燥的地面或者樓板上，再把購買回來的新鮮枇杷果全部鋪在松針上面，就能有效延長枇杷的保質期，而且能讓枇杷果保持新鮮。
2、用壇缸保存枇杷。平時購買的枇杷果想保持新鮮而不變質，可以把它裝在酒罈或者小缸內進行保存，，保存以前要在酒罈或者小缸的底部鋪滿稻草，在放入新鮮的枇杷果，然後上面蓋上麻袋或者竹簾放在陰涼通風的環境中，這樣就能讓枇杷果保持20多天不變質，而且取出食用時枇杷果還會新鮮如初。
枇杷怎麼儲存和保鮮
1、枇杷的儲存保鮮方法。常温保存：其實枇杷放在常温保存下就可以了。首先可以準備一個泡沫盒，然後呢將枇杷放入泡沫盒當中，然後放到陰涼通風的避光的地方進行常温保存，一般3——5天不會出現變質變壞。而且常温保存的時候，枇杷當中的果酸會轉化為葡萄糖和蔗糖，使枇杷吃上去不會有酸味，反而更甜。
2、松針保存法：枇杷放置的時候，底部鋪上一層松針，其實松針是有乾燥作用的，所以可以延長枇杷的保鮮期。準備一個泡沫或者紙箱，在下面先墊上一些吸水紙，然後上面鋪上一層松針，再鋪上一層吸水紙，把枇杷放上去，再這樣一層一層的疊放就可以了，這樣保存的枇杷也是比較新鮮的。
3、冷藏保存法：冷藏其實是不建議的，但是如果是短時間不想吃，又怕它壞的話，放入冰箱冷藏也是可以，一般2——3天不止不會變質變壞。但由於冷藏的時候温度比較低，所以當中果酸的不會轉化，因此吃上去的口感會稍微酸一些。當然冰箱有冷藏保鮮區的話，也可以放入保鮮區冷藏，效果更好。
4、鹽水浸泡法：鹽水浸泡的話是需要將枇杷的皮全部剝掉，然後放入到溶有鹽水的溶液當中，這樣的話也是可以阻隔氧化而放上好幾天。那麼如果天氣冷的情況下，只要放到常温下保存就可以了，天熱的時候能放入冰箱冷藏，吃的時候沖洗一下就好了。
枇杷怎麼保存比較好
枇杷保存方法：
1、溝藏
在陰涼乾燥處挖一條土溝，長10m左右，深和寬各0.9m，鋪上20-30cm厚的乾淨細沙，然後放入盛有枇杷的木箱或者竹箱，每箱裝15kg重。在溝上搭一“人”字形支架，保持溝內温度在20℃以下，相對濕度在80-85%之間，採用此法可貯藏一個月左右。
2、松針法
先將新鮮乾淨的松針鋪於乾燥的地面或樓板上，再把枇杷果實鋪在松針上面。此法簡單方便，可用於短期貯藏。
3、壇缸法
將完好的果實裝於酒罈或小缸內，壇缸的低部鋪稻草，上面蓋麻袋或竹簾。採用此法也可貯藏20天左右。
4、窖藏
貯藏前，用40%的燻蒸窖及器具，殺死病原菌，或者採用硫磺粉（20g/立方米）殺菌消毒，將裝有枇杷的竹簍裝入打孔的塑料袋，以“品”字形堆碼貯藏。垛與垛、垛與牆及四壁都要留有一定的空隙。此法可貯25天左右。
5、簡易氣調貯藏
果實經採前處理後，於通風處放置兩天，除去田間熱。然後用0.02mm厚的PE袋（聚乙烯薄膜袋）包裝，放入竹簍或竹筐內，再套上一個聚乙烯薄膜袋，在袋上打8個直徑為1.5cm圓孔，紮緊袋口貯藏，用此法結合冷藏可貯藏3個多月。
枇杷怎麼保存
枇杷的保存方式有密封保存、冷藏保存、乾燥保存。
1、密封保存
買回來的枇杷如果吃不完的話，確實需要選好保存的方法，可以直接將其放到保鮮袋中，然後把口封好，放在乾燥處保存就可以了，這種方法通常保存兩三天是沒有問題的。
2、冷藏保存
枇杷還可以進行冷藏保存，用冷藏的方式來保存枇杷的話可以使保存的時間延長，一般在冰箱中保存的話，可以放置大概一個星期左右，是不會出現什麼問題的。
3、乾燥保存
平時在保存枇杷時一定要注意，如果想把它放的時間延長一些的話，那麼就不要進行水洗，因為水洗後會加快它的氧化，會使她容易變爛掉，所以不管是選擇哪一種保存方法都應該要注意，不要把它放到水裏面去清洗。
枇杷挑選方法
1、底部渾圓飽滿
枇杷上市會依個頭大小分別裝盒，有5斤或10斤裝；較圓潤飽滿、等級較高的枇杷價格較高。建議挑選時以底部渾圓飽滿為準，汁多且甜美。
2、絨毛密合
枇杷一年一收，產季短且量少，相當嬌貴。選購新鮮枇杷時要注意果皮，以細絨毛完整為佳。絨毛是枇杷的保護膜，可避免枇杷表面受到傷害而影響賣相或新鮮度。
3、表皮無撞傷
選購時應以枇杷完好無缺且體型飽滿為優先，因為碰撞且有傷的枇杷，新鮮度會受影響。
新鮮枇杷怎麼保存
新鮮枇杷的保存方法：
1、通風處保存：
新鮮枇杷不適合放在冰箱保存，放在冰箱會因水汽過多而變黑，因此枇杷儲存在乾燥通風的地方。可保存一個星期左右。保存時枇杷時，枇杷果一定要連着毛毛的短果柄一起，不能擠壓。
2、鹽水中保存：
剝了皮的枇杷因接觸到空氣會變色，所以可把剝皮的枇杷放在鹽水中或是糖水、冷水中保存，能防止變色，洗淨後可繼續食用。但是這樣保存的枇杷是要儘快食用的，也不能保存太久。
3、松針法保存：
把新鮮乾淨的松針鋪在乾燥的地面或是樓板上，然後將枇杷鋪在松針上面，比較適合短期貯藏。
4、枇杷膏保存：
新鮮的枇杷容易腐爛變質，但是經過加工後的枇杷膏、枇杷醬、枇杷酒等的保存時間能延長，保存效果較好。
枇杷怎麼保存
1、冰箱冷藏：枇杷可以放入冰箱冷藏保存，將枇杷洗淨後晾乾水分，再裝入保鮮袋內，密封好袋口後放入冰箱冷藏層，一般可以將枇杷保存1～2個月左右。
2、置陰保存：將枇杷表面的水分晾乾後，也可以將其分散放在陰涼、乾燥且通風的地方，一般可以保存3～5天。若温度合適，可保存一週左右。
3、浸水保存：如果枇杷已經去皮，可以先讓水盆內倒入適量水，再加入適量食鹽攪勻後，把枇杷浸泡在鹽水內，之後把水盆放到陰涼、通風的地方，也可以保存3～7天時間。
以上是關於枇杷怎麼保存的方法，如果家裏買了很多枇杷的話，可以按照上面的方法去保存。
新鮮的枇杷怎麼保存 新鮮的枇杷的保存方法
1、乾燥通風處保存：枇杷中含有豐富的水分以及糖類物質，很容易滋生細菌而腐爛變質，保存時間很短，建議將它放在乾燥通風處保存。
2、鹽水浸泡保存：將剝皮的枇杷放入鹽水中，減少與空氣接觸的時間，從而防止變色。
3、還可以做成罐頭保存：將枇杷製成罐頭、果醬、枇杷膏等保存，保存時間會大大延長。
枇杷怎麼保鮮
枇杷怎麼保鮮
枇杷怎麼保鮮，説起枇杷，相信很多小夥伴都喜歡吃，而且現在這個季節正是吃枇杷的好季節，枇杷不僅味甜汁多，味道鮮美，營養價值也很高，有止咳平喘的效果，對人體很有好處，下面分享枇杷怎麼保鮮。
枇杷怎麼保鮮1
枇杷常温下儲存或是冷凍
依據狀況看。
如果是早已太熟的枇杷，則將其放到蔭涼或是乾躁陰涼處就可以了，由於爛熟了枇杷放入電冰箱裏，非常容易因水蒸氣太多而發黑。
但如果沒有爛熟的枇杷，則能夠放進冷藏室，由於此刻的枇杷水份並不是許多，不容易因水蒸氣太多而發黑，另外又可以抑止住病菌微生物菌種，增加枇杷的儲存時間。
枇杷最多能夠儲存多長時間
依據狀況看。
因為枇杷的皮極薄，且含有水份、糖份等易滋長病菌微生物菌種的成份，因此是非常容易發生黴變的，能儲存的時間並不久，一般狀況下，質量指標高的枇杷只有儲存2-三天上下，質量指標不太高的則能儲存5-7天上下。
但如果將枇杷歷經生產加工解決，則能夠儲存更長期，在其中較為普遍的枇杷水果罐頭、枇杷蘋果醬、枇杷酒等，儲存時間一般 都能夠做到好多個月乃至一年的時間，因而枇杷最多能夠儲存多長時間，關鍵依據其儲存方法看來。
枇杷放幾日會變甜嗎
會變甜。
枇杷在儲存的全過程中，在其中的水份會揮發，促使糖份更加集中化，在其中的木薯澱粉也會轉化成葡萄糖水和、綿白糖供果子吸氣用，因此枇杷在放幾日後，一般 能變的更甜一些。
但如果是過早採收的枇杷，則有可能必須儲放更長的時間才會充足完善變甜，如果是質量指標早已很高的枇杷，在放幾日後則有可能會發壞，因而枇杷在完善後或是提議儘早服用
枇杷怎麼判斷生和熟
看色調
枇杷在完善好後，一般 呈較為黃亮的色調，看上去像一個個的燈籠一樣，如果沒有完善，則是青淡的，且沒什麼光澤度。
捏硬軟
枇杷在完善後，捏起來是較為軟的，且頗具延展性，外果皮也非常容易揭掉，如果沒有完善得話，捏起來則較為硬，外果皮也難以剝。
枇杷怎麼保鮮2
枇杷如何保存
一、適量新鮮的完整枇杷：通風處保存
有的人會疑惑新鮮的枇杷能不能放冰箱保存呢？答案是不適合的，因為放在冰箱的話會因水汽過多而變黑，所以一般枇杷是儲存在乾燥通風的地方。大概可以保存一個星期左右。要注意的是，保存時枇杷果一定要連着毛毛的短果柄一起，不能受擠壓。
二、剝了皮的枇杷：鹽水中保存
我們都知道不管是什麼水果只要剝了皮就會受氧化而變色，所以我們可以把剝皮的枇杷放在鹽水中或是糖水、冷水中保存，如此能防止變色，洗乾淨之後可以繼續食用。但是，這樣保存的枇杷是要儘快食用的，也不能保存太久。
三、新鮮枇杷短期保存：松針法保存
該方法比較適合枇杷短期的儲存，具體做法呢，大家可以先把新鮮乾淨的松針鋪在乾燥的地面或是樓板上，然後把枇杷鋪在松針上面即可。
四、大量存儲且長期保存：溝藏保存
此方法是適用於枇杷量大而想要儲存時間久些的，也是比較傳統的土方法。大家可以選一處陰涼乾燥的地方挖一條土溝，長10米左右，深和寬各0.9米，鋪上20-30釐米厚的乾淨細沙，把盛有枇杷的木箱或是竹箱放進去，在溝上搭“人”字形支架，保持溝內温度在20℃以下，相對濕度在80-85%之間，使用這個方法可以保存一個月左右。
五、較多數量且中長期保存：壇缸法保存
同樣的，該方法也是適用於一些農村，採用此法也能使枇杷儲存個20天左右。具方法是大家把完整的枇杷裝在酒罈或是其他的罈子內，在壇缸的底部鋪上稻草，上面蓋上麻袋或是竹簾即可。
六、大量存儲且長期保存：簡易氣調貯藏
採用這個方法還是比較簡便的，而且結合冷藏的話可以貯藏三個多月。具體操作是果實經採前處理後在通風處放置兩天，除去田間熱，然後用0.02毫米厚的PE袋（聚乙烯薄膜袋）包裝，放入竹簍或竹筐內，再套上一個聚乙烯薄膜袋，在袋上打8個直徑為1.5釐米圓孔，紮緊袋口貯藏即可。
七、較多數量且中長期保存：窖藏保存法
該方法也是屬於比較傳統的土方法，要注意的是使用的容器環境和操作步驟。首先貯藏前，用40%的福爾【】馬林燻蒸窖及器具殺死病原菌，或者採用硫磺粉(20克/立方米)殺菌消毒，將裝有枇杷的竹簍裝入打孔的塑料袋，以“品”字形堆碼貯藏。垛與垛、垛與牆及四壁都要留有一定的空隙。此法可貯25天左右。
八、新鮮的多餘枇杷：還可製成枇杷膏保存
這種方法其實對於很多水果都是適用的，而且還別用一番風味，既嚐到了美味也沒造成浪費。那麼新鮮的枇杷容易腐爛變質，但是經過加工後的枇杷膏、枇杷醬、枇杷酒等的保存時間卻是能大大的延長，所以喜歡吃枇杷的人可以將多餘的吃不完，暫時不吃的枇杷加工製作，保存效果比較好。
枇杷怎麼保鮮3
第一個小妙招，通風保存法。
有很多小夥伴買枇杷回來，為了能多保存幾天，都會選擇將枇杷放進冰箱保存，其實這樣是錯誤的。因為冰箱水汽很足，如果將枇杷放進冰箱裏，很容易讓枇杷果皮發黑，從而縮短它的保存時間，所以最好的保存方法就是將它通風保存。
我們可以找一些沒熟透的'枇杷，將它們放在屋裏乾燥通風的地方，同時要記住，不要把枇杷的果柄摘掉，不然會壞的很快。一般用這樣的方法就可以保存一個星期左右不變質。
第二個小妙招，松針保存法。
提到松針，可能有些小夥伴不知道，這是農村用來保存食物的一種很古老的方式，當然也是很有效的一種方式。我們可以找一個乾淨一點的紙箱，在下面鋪上一層乾燥的松針，接着將買回來的枇杷放在松針上面，接着再蓋一層松針，最後將紙箱蓋好，放在家裏乾燥通風的陰涼地方，這樣就可以存放好一段時間不變質，枇杷吃起來口感還是一樣新鮮。
第三個小妙招，鹽水保存法。
如果家裏買的枇杷一時吃不完，我們就可以用鹽水儲存它。不過這種方法需要將枇杷剝皮。首先，我們將枇杷一個個剝皮，放在盤子裏，接着找一個容量大的罐子，在罐子裏倒入適量清水，接着在裏面倒入適量食鹽，然後將剝好的枇杷放進去。
因為枇杷中含有豐富的鞣酸成分，它會與空氣發生反應，導致枇杷變黑變色，用鹽水來儲存它，就可以幫助它隔絕空氣，從而達到保鮮的目的。
第四個小妙招，窖藏保存法。如果枇杷數量比較多，需要保存更長的時間，我們就可以採用窖藏的辦法來儲存枇杷。首先，我們用消毒藥劑先將窖裏面都消一下毒，以免有細菌殘留。
接着將枇杷放進塑料袋中，在塑料袋外面扎幾個小孔，這樣可以保證枇杷的通風，然後將它們放進窖中，這樣比較適合保存數量多的枇杷，而且可以保存將近一個月不變質，十分的方便實用。
如何儲存枇杷
1、適量新鮮的完整枇杷：通風處保存，新鮮的完整枇杷是不適合放在冰箱保存的，放在冰箱的話會因水汽過多而變黑，所以一般枇杷是儲存在乾燥通風的地方。大概可以保存一個星期左右。注意：保存時枇杷時，枇杷果一定要連着毛毛的短果柄一起，不能擠壓。
2、剝了皮的枇杷：鹽水中保存，剝了皮的枇杷因為接觸到空氣會變色，所以可以把剝皮的枇杷放在鹽水中或是糖水、冷水中保存，能防止變色，洗乾淨之後可以繼續食用。但是，這樣保存的枇杷是要儘快食用的，也不能保存太久。
3、新鮮枇杷短期保存：松針法保存，把新鮮乾淨的松針鋪在乾燥的地面或是樓板上，然後將枇杷鋪在松針上面，比較適合短期貯藏。
4、大量存儲且長期保存：溝藏保存，如果枇杷的數量很多，想要儲存時間比較久一些，可以採用溝藏的保存方法。在陰涼乾燥的地方挖一條土溝，長10m左右，深和寬各0．9m，鋪上20-30cm厚的乾淨細沙，把盛有枇杷的木箱或是竹箱放進去，在溝上搭一“人”字形支架，保持溝內温度在20℃以下，相對濕度在80-85％之間，使用這個方法可以保存1個月左右。
5、較多數量且中長期保存：壇缸法保存，把完整的枇杷裝在酒罈或是其他的罈子內，在壇缸的底部鋪上稻草，上面蓋上麻袋或是竹簾，也是能儲存20天左右的。
6、大量存儲且長期保存：簡易氣調貯藏，果實經採前處理後，於通風處放置兩天，除去田間熱。然後用0．02mm厚的PE袋(聚乙烯薄膜袋)包裝，放入竹簍或竹筐內，再套上一個聚乙烯薄膜袋，在袋上打8個直徑為1．5cm圓孔，紮緊袋口貯藏，用此法結合冷藏可貯藏3個多月。
7、較多數量且中長期保存：窖藏保存法，貯藏前，用40％的燻蒸窖及器具，殺死病原菌，或者採用硫磺粉(20g／立方米)殺菌消毒，將裝有枇杷的竹簍裝入打孔的塑料袋，以“品”字形堆碼貯藏。垛與垛、垛與牆及四壁都要留有一定的空隙。此法可貯25天左右。
8、新鮮的多餘枇杷：還可製成枇杷膏保存，新鮮的枇杷容易腐爛變質，但是經過加工後的枇杷膏、枇杷醬、枇杷酒等的保存時間卻是能大大的延長，所以喜歡吃枇杷的人可以將多餘的吃不完，暫時不吃的枇杷加工製作，保存效果比較好。
新鮮枇杷怎麼長期保存
新鮮枇杷長期保存方法：氣調保鮮、低温保鮮、塗膜保鮮；
枇杷的採收時間要根據枇杷的品種和用途等進行綜合考慮。採收後的枇杷要進行預冷處理（可使用0℃的冰水短時間處理）；
氣調保鮮：將枇杷用PE袋包裝、放置於温度為4-6℃、相對濕度為90-95%、氧氣含量為10-12%、二氧化碳含量為4-6%條件下貯藏；
低温保鮮：不同品種的適宜貯藏温度不同（早鍾六號的適宜温度為6-8℃、解放鐘的適宜温度為8-10℃），低温（5±0.5℃）可明顯的降低果實的呼吸強度、可較長時間地使果實中的過氧化物酶活性穩定在較高水平範圍內，有利於枇杷果實保鮮。
塗膜保鮮：將枇杷浸泡在殼聚糖保鮮液中5min，撈出後自然晾乾，然後裝在聚乙烯塑料薄膜袋中；天然塗抹液相當於一層保護膜，保護膜將枇杷果實與外界環境隔離，從而減少枇杷果實水分的散失。此外殼聚糖塗膜液還具有防腐殺菌的功能。
萬能製冷温馨提示：
單純的低温處理並不能完全解決枇杷果實貯藏保鮮過程中出現的問題，只有採用冷藏結合適宜的PE薄膜袋封裝才能提高貯藏保鮮效果。
參考資料：
枇杷貯藏保鮮技術研究與展望
枇杷果的保存方法
1、通風處保存
新鮮的完整枇杷是不適合放在冰箱保存的，放在冰箱的話會因水汽過多而變黑，所以一般枇杷是儲存在乾燥通風的地方。大概可以保存一個星期左右。
注意：保存時枇杷時，枇杷果一定要連着毛毛的短果柄一起，不能擠壓。
2、松針保存枇杷
平時想讓枇杷保持新鮮，可以用松針來保存，把新鮮乾淨的松針直接鋪在乾燥的地面或者樓板上，再把購買回來的新鮮枇杷全部鋪在松針上面，就能有效延長枇杷的保質期，而且能讓枇杷果保持新鮮。
2、泡沫盒保存
可以將枇杷放置於泡沫盒中，一個個平鋪於盒內，不要上下堆積，最後放置於乾燥通風的地方。這樣枇杷之間就不會過於擁擠造成擠壓，其次也能利於個體之間的通風透氣就能延長枇杷變質。
注意事項
枇杷果與其他水果不同，它是不適合放入冰箱保存的，在購買新鮮的枇杷果以後，可以把它放在乾燥通風的地方保存，這樣能讓它保存7~10天不變質，不過在保存新鮮枇杷果時，一定要把枇杷果的果柄放在一起不能擠壓它的果肉，不然會縮短它的保質期。
