新鮮枇杷該如何保存
1、鹽水浸泡保存。準備一盆清水，然後再水裏放上一勺食鹽攪拌均勻，然後將枇杷剝皮，放到鹽水裏，水量要沒過枇杷，然後把枇杷放到陰涼通風的地方就可以了。這個鹽水浸泡的方法需要把枇杷剝皮，因為枇杷中含有豐富的鞣酸成分，它會與空氣發生反應，導致枇杷變黑，而鹽水可以幫助枇杷隔絕空氣，延長枇杷的保存時間。
2、松針保存。我們還可以準備一個紙箱，在底部先鋪上一層乾燥的松針，然後擺上一層枇杷，然後再撒上松針，這樣一層一層的擺放完，最後再放上松針，箱子蓋好，放到陰涼乾燥的地方就可以了。這個方法可以很好的保持合適的温度，延長枇杷保存的時間。不過要注意的是，保存的時間越長，枇杷中的水分就會越少，口感會變差，所以還是儘快吃完。
3、做成罐頭。如果鮮吃吃不了太長時間的話，就把它做成罐頭吧。這樣保存時間會大大延長，也非常的好吃。枇杷洗乾淨之後去皮去核，切成合適大小的塊放到鹽水裏浸泡備用；鍋裏倒入適量的水燒開，放入冰糖熬煮攪拌至融化，然後將枇杷下鍋煮沸之後再煮2分鐘即可關火，稍微晾涼之後裝到消過毒的罐子裏，蓋上蓋子，將其徹底晾涼之後放到冰箱冷藏保存就可以了。
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1、通風處保存：新鮮枇杷不適合放在冰箱保存，放在冰箱會因水汽過多而變黑，因此枇杷儲存在乾燥通風的地方。可保存一個星期左右。保存時枇杷時，枇杷果一定要連着毛毛的短果柄一起，不能擠壓。
2、鹽水中保存：剝了皮的枇杷因接觸到空氣會變色，所以可把剝皮的枇杷放在鹽水中或是糖水、冷水中保存，能防止變色，洗淨後可繼續食用。但是這樣保存的枇杷是要儘快食用的，也不能保存太久。
3、松針法保存：把新鮮乾淨的松針鋪在乾燥的地面或是樓板上，然後將枇杷鋪在松針上面，比較適合短期貯來自藏。
4、枇杷膏保存：新鮮的枇杷容易腐爛變質，但是經過加工後的枇杷膏、枇杷醬、枇杷酒等的保存時間能延長，保存效果較好。
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1、通風處保存：新鮮枇杷不適合放在冰箱保存，放在冰箱會因水汽過多而變黑，因此枇杷儲存在過礦興啊乾燥通風的地方。可保存一個星期左右。保存時枇杷時，來自枇杷果一定要連着毛毛的短果柄一起，不能擠壓。
2、鹽水中保存：剝了皮的枇杷因接觸到空氣會變色，所以可把剝皮的枇杷放在鹽水中或是糖水、冷水中保存，能防止變色，洗淨後可繼續食用。但是這樣保存的枇杷是要儘快食用的，也不能保存太久。
3、松針法保存：把新鮮乾淨的松針鋪在乾燥的地面或是樓板上，然後將枇杷鋪在松針上面，比較適合短期貯藏。
4、枇杷膏保存：新鮮的枇杷容易腐爛變質，但是經過加工後的枇杷膏、枇杷醬、枇杷酒等的保存時間能延長，保存效果較好。
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通風處保存：新鮮枇杷來自不適合放在冰箱保存，放在冰箱會因水汽過多而變黑，因此枇杷儲存在乾燥通風的地方。可保存一個星市留把願回果長期左右。保存時枇杷時，枇杷果一定要連着毛毛的短果柄一起，不能擠壓。
鹽水中保存：剝了皮的枇杷因接觸到空氣會變色，所以可把剝皮的枇杷放清義在鹽水中或是糖水、冷水中保存，能防止變色，洗淨後可繼續食用。但是這樣保存的枇杷是要儘快食用的，也不能保存太久。
松針法保存：把新鮮乾淨的松針鋪在乾燥的地面或是樓板上，然後將枇杷鋪在松針上面，比較適合短期貯藏。
枇杷膏保存來自：新鮮的枇杷容易腐爛變質，但是經過加工後的枇杷膏、枇杷醬、寧連密仍蘭握九枇杷酒等的保存時間能延長，保存效果較好。
枇杷怎麼保存可以放得更久
保存枇杷的方法有密封保存、冷藏保存、松針保存、泡沫盒保存和壇缸保存等。
1、密封保存
買回來的枇杷如果吃不完的話，確實需要選好保存的方法，可以直接將其放到保鮮袋中，然後把口封好，放在乾燥處保存。
2、冷藏保存
枇杷還可以進行冷藏保存，首先準備一個乾淨的塑料袋將枇杷裝進去，然後把口封好，再把它放到冰箱的冷藏室裏面放置。
3、松針保存
平時想讓枇杷保持新鮮，可以用松針來保存，把新鮮乾淨的松針直接鋪在乾燥的地面或者樓板上，再把購買回來的新鮮枇杷全部鋪在松針上面就可以了。
4、泡沫盒保存
可以將枇杷放置於泡沫盒中，一個個平鋪於盒內，不要上下堆積，最後放置於乾燥通風的地方，這樣枇杷之間就不會造成擠壓。
5、壇缸保存
平時購買的枇杷可以把它裝在酒罈或者小缸內進行保存。先在酒罈或者小缸的底部鋪滿稻草，再放入新鮮的枇杷，然後在上面蓋上麻袋或者竹簾，最後放在陰涼通風的環境中。
新鮮的枇杷怎麼保存 新鮮的枇杷的保存方法
1、乾燥通風處保存：枇杷中含有豐富的水分以及糖類物質，很容易滋生細菌而腐爛變質，保存時間很短，建議將它放在乾燥通風處保存。
2、鹽水浸泡保存：將剝皮的枇杷放入鹽水中，減少與空氣接觸的時間，從而防止變色。
3、還可以做成罐頭保存：將枇杷製成罐頭、果醬、枇杷膏等保存，保存時間會大大延長。
新鮮枇杷怎麼保存
1
通風處保存
新鮮的完整枇杷是不適合放在冰箱保存的，放在冰箱的話會因水汽過多而變黑，所以一般的話枇杷是儲存在乾燥通風的地方。
注意：保存時枇杷時，枇杷果一定要連着毛毛的短果柄一起，不能擠壓。
2鹽水中保存
剝了皮的枇杷因為接觸到空氣會變色，所以可以把剝皮的枇杷放在鹽水中或是糖水、冷水中保存，能防止變色，洗乾淨之後可以繼續食用。但是這樣保存的枇杷是要儘快食用的，不能保存太久。
3枇杷膏保存
新鮮的枇杷容易腐爛變質，但是經過加工後的枇杷膏、枇杷醬、枇杷酒等的保存時間卻是能大大的延長，所以喜歡吃枇杷的人可以將多餘的枇杷加工製作，保存效果比較好。
4松針法保存
把新鮮乾淨的松針鋪在乾燥的地面或是樓板上，然後將枇杷鋪在松針上面，比較適合短期貯藏。
枇杷怎麼保鮮
枇杷不僅美味，還具有治咳的功效，所以多吃枇杷對身體是有好處的。那麼，枇杷怎麼保鮮呢?下面就一起來看看吧
枇杷怎麼保鮮
1、適量新鮮的完整枇杷：
通風處保存新鮮的完整枇杷是不適合放在冰箱保存的，放在冰箱的話會因水汽過多而變黑，所以一般枇杷是儲存在乾燥通風的地方。大概可以保存一個星期左右。
注意：保存時枇杷時，枇杷果一定要連着毛毛的短果柄一起，不能擠壓。
2、剝了皮的枇杷：
鹽水中保存剝了皮的枇杷因為接觸到空氣會變色，所以可以把剝皮的`枇杷放在鹽水中或是糖水、冷水中保存，能防止變色，洗乾淨之後可以繼續食用。但是，這樣保存的枇杷是要儘快食用的，也不能保存太久。
3、新鮮枇杷短期保存：
松針法保存把新鮮乾淨的松針鋪在乾燥的地面或是樓板上，然後將枇杷鋪在松針上面，比較適合短期貯藏。
4、大量存儲且長期保存：
溝藏保存如果枇杷的數量很多，想要儲存時間比較久一些，可以採用溝藏的保存方法。在陰涼乾燥的地方挖一條土溝，長10m左右，深和寬各0.9m，鋪上20-30cm厚的乾淨細沙，把盛有枇杷的木箱或是竹箱放進去，在溝上搭一“人”字形支架，保持溝內温度在20℃以下，相對濕度在80-85%之間，使用這個方法可以保存1個月左右。
5、較多數量且中長期保存：
壇缸法保存把完整的枇杷裝在酒罈或是其他的罈子內，在壇缸的底部鋪上稻草，上面蓋上麻袋或是竹簾，也是能儲存20天左右的。
6、大量存儲且長期保存：
簡易氣調貯藏 果實經採前處理後，於通風處放置兩天，除去田間熱。然後用0.02mm厚的PE袋(聚乙烯薄膜袋)包裝，放入竹簍或竹筐內，再套上一個聚乙烯薄膜袋，在袋上打8個直徑為1.5cm圓孔，紮緊袋口貯藏，用此法結合冷藏可貯藏3個多月。
7、較多數量且中長期保存：
窖藏保存法貯藏前，用40%的燻蒸窖及器具，殺死病原菌，或者採用硫磺粉(20g/立方米)殺菌消毒，將裝有枇杷的竹簍裝入打孔的塑料袋，以“品”字形堆碼貯藏。垛與垛、垛與牆及四壁都要留有一定的空隙。此法可貯25天左右。
8、新鮮的多餘枇杷
：還可製成枇杷膏保存新鮮的枇杷容易腐爛變質，但是經過加工後的枇杷膏、枇杷醬、枇杷酒等的保存時間卻是能大大的延長，所以喜歡吃枇杷的人可以將多餘的吃不完，暫時不吃的枇杷加工製作，保存效果比較好。
枇杷在常温下能存放多久
不是很成熟的枇杷能放上幾天或十幾天，成熟的2到3天。
枇杷能放冰箱嗎
一般情況下，不建議把枇杷放冰箱保存，這種水果不喜歡冰箱。
枇杷不易保存，往往隔夜後，枇杷的顏色就變黑，很多人將枇杷放在冰箱裏面保存，但是，枇杷如放在冰箱保存，會因水汽過多而變黑，一般放在乾燥通風地方即可。
新鮮枇杷怎麼保存
新鮮枇杷的保存方法有：鹽水浸泡保存、做成罐頭等等。
1、鹽水浸泡保存
準備一盆清水，然後在水裏放上一勺食鹽攪拌均勻，然後將枇杷剝皮，放到鹽水裏，水量要沒過枇杷，然後把枇杷放到陰涼通風的地方就可以了。這個鹽水浸泡的方法需要把枇杷剝皮，因為枇杷中含有豐富的鞣酸成分，它會與空氣發生反應，導致枇杷變黑，而鹽水可以幫助枇杷隔絕空氣，延長枇杷的保存時間。
2、做成罐頭
如果鮮吃吃不了太長時間的話，就把它做成罐頭。這樣保存時間會大大延長，也非常地好吃。枇杷洗乾淨之後去皮去核，切成合適大小的塊放到鹽水裏浸泡備用；鍋裏倒入適量的水燒開，放入冰糖熬煮攪拌至融化，然後將枇杷下鍋煮沸之後再煮2分鐘即可關火，稍微晾涼之後裝到消過毒的罐子裏，蓋上蓋子，將其徹底晾涼之後放到冰箱冷藏保存就可以了。
枇杷的挑選方法推薦：
1、看形狀
如果是普通的枇杷，它的形狀是圓形或橢圓形。而如果是成熟異常的枇杷，這樣的枇杷吃起來非常微甜，沒有味道，甚至有些枇杷上面還帶有一些膨鬆劑。買枇杷的時候，如果枇杷很大，但是枇杷的形狀不正常，所以這種枇杷可能是成熟的枇杷。
2、看果皮絨毛
吃枇杷時，首先需要用清水去除枇杷上的絨毛，這樣才會更加安全衞生。如果買枇杷，看到枇杷非常光滑，沒有絨毛，這意味着這種枇杷可能會變質並且已經存放了很長時間。
3、看梗
購買時，看枇杷蒂的切口，可以看到枇杷在採摘時的破損程度和新鮮程度。成熟的枇杷採摘時，在枇杷位置留一小樹枝，這樣枇杷可以保存更長時間。選擇新鮮的蒂柄，這種的枇杷才是新鮮的。
新鮮枇杷怎麼保存
通風處保存：新鮮枇杷放在冰箱會因水汽過多而變黑，因此枇杷應儲存在乾燥通風的地方。可保存一個星期左右。鹽水中保存：可把剝皮的枇杷放在鹽水中或是糖水、冷水中保存，能防止變色，洗淨後可繼續食用。松針法保存：把新鮮的松針鋪在乾燥的地面或是樓板上，將枇杷鋪在松針上面，比較適合短期貯藏。
1、通風處保存：新鮮枇杷不適合放在冰箱保存，放在冰箱會因水汽過多而變黑，因此枇杷儲存在乾燥通風的地方。可保存一個星期左右。保存時枇杷時，枇杷果一定要連着毛毛的短果柄一起，不能擠壓。
2、鹽水中保存：剝了皮的枇杷因接觸到空氣會變色，所以可把剝皮的枇杷放在鹽水中或是糖水、冷水中保存，能防止變色，洗淨後可繼續食用。但是這樣保存的枇杷是要儘快食用的，也不能保存太久。
3、松針法保存：把新鮮乾淨的松針鋪在乾燥的地面或是樓板上，然後將枇杷鋪在松針上面，比較適合短期貯藏。
4、枇杷膏保存：新鮮的枇杷容易腐爛變質，但是經過加工後的枇杷膏、枇杷醬、枇杷酒等的保存時間能延長，保存效果較好。
枇杷如何保存？
準備材料：新鮮枇杷2.5kg，鹽適量。
1、將新鮮枇杷取出，外皮清洗乾淨備用。
2、將洗淨枇杷去皮去核，留下果肉。
3、將枇杷果肉放置在乾淨的容器上，撒上鹽靜置2個小時。
4、靜置2個小時後將枇杷上的鹽分沖洗乾淨。
5、將洗淨的枇杷果肉置於陰涼通風處晾曬至水分幹掉。
6、晾曬好的枇杷果肉放置在玻璃瓶中密封保存即可。
枇杷怎麼保存比較新鮮枇杷保存方法
1、吃不完的枇杷最好不要放在冰箱中，因為冰箱中有水汽，如果把枇杷放在冰箱中，枇杷在吸入冰箱中的水汽後，有可能會出現變黑的現象，枇杷最好儲存在通風乾燥的地方。
2、枇杷適宜的儲存温度是0攝氏度左右的環境中，濕度最好保持在90%左右。對於剛購買或是採摘回來的枇杷，可以先放在乾燥通風的地方1到2天左右的時間，然後裝入兩層保鮮膜中，在保鮮膜上面打上一個小孔，以便透氣，然後把包裝好的枇杷放入竹筐中，這樣，可以延長枇杷的保鮮期。
3、如果家中有菜窖，還可以把包裝好的枇杷連筐一起放在菜窖中儲存，在放入菜窖之前，要先把菜窖仔細消毒一遍，以便出去菜窖中的細菌，病毒，黴菌等微生物。如果要存儲的枇杷很多，在排放枇杷的時候，最好在每筐枇杷之間留下一定的空隙。
4、如果家中有松樹，還可以收集一些松樹的葉子，把松樹的葉子蓋在有包裝的枇杷上面，這樣，也可以起到保鮮的作用。對延長枇杷的保質期也有一定的作用。
5、要延長枇杷的保質期，還可以採用把枇杷埋在坑裏的方法，院子裏或是菜地裏，可以挖好一個坑，然後把枇杷放在有蓋的筐子中或是箱子中，埋上土，這樣，枇杷就可以存放在一個相對比較陰涼的地方，保質期可以適當延長。
6、對於撥了皮的枇杷，還可以放在糖水或是鹽水中加以保存，這樣，保存的枇杷可以適當地延長枇杷的保鮮期。但是，如果把糖水或鹽水漬過的枇杷密封好後，放在鍋中高温消毒一段時間後，可以適當延長保質期。
7、對於吃不完的枇杷，還可以採用製成枇杷膏的方式來存儲，這樣，也可以適當延長枇杷的保鮮期。
新鮮枇杷怎麼保存不易壞
適量新鮮的完整枇杷：通風處保存。剝了皮的枇杷：鹽水中保存。新鮮枇杷短期保存：松針法保存。大量存儲且長期保存：溝藏保存。較多數量且中長期保存：壇缸法保存。
新鮮的完整枇杷是不適合放在冰箱保存的，放在冰箱的話會因水汽過多而變黑，所以一般枇杷是儲存在乾燥通風的地方。大概可以保存一個星期左右。
剝了皮的枇杷因為接觸到空氣會變色，所以可以把剝皮的枇杷放在鹽水中或是糖水、冷水中保存，能防止變色，洗乾淨之後可以繼續食用。但是，這樣保存的枇杷是要儘快食用的，也不能保存太久。
把新鮮乾淨的松針鋪在乾燥的地面或是樓板上，然後將枇杷鋪在松針上面，比較適合短期貯藏。
新鮮枇杷怎麼長期保存
新鮮枇杷長期保存方法：氣調保鮮、低温保鮮、塗膜保鮮；
枇杷的採收時間要根據枇杷的品種和用途等進行綜合考慮。採收後的枇杷要進行預冷處理（可使用0℃的冰水短時間處理）；
氣調保鮮：將枇杷用PE袋包裝、放置於温度為4-6℃、相對濕度為90-95%、氧氣含量為10-12%、二氧化碳含量為4-6%條件下貯藏；
低温保鮮：不同品種的適宜貯藏温度不同（早鍾六號的適宜温度為6-8℃、解放鐘的適宜温度為8-10℃），低温（5±0.5℃）可明顯的降低果實的呼吸強度、可較長時間地使果實中的過氧化物酶活性穩定在較高水平範圍內，有利於枇杷果實保鮮。
塗膜保鮮：將枇杷浸泡在殼聚糖保鮮液中5min，撈出後自然晾乾，然後裝在聚乙烯塑料薄膜袋中；天然塗抹液相當於一層保護膜，保護膜將枇杷果實與外界環境隔離，從而減少枇杷果實水分的散失。此外殼聚糖塗膜液還具有防腐殺菌的功能。
萬能製冷温馨提示：
單純的低温處理並不能完全解決枇杷果實貯藏保鮮過程中出現的問題，只有採用冷藏結合適宜的PE薄膜袋封裝才能提高貯藏保鮮效果。
參考資料：
枇杷貯藏保鮮技術研究與展望
