在家怎麼做餅子，餅子的做法大全家常

1、做法一：

（1）土豆，雞蛋2個，青蒜，香菜，麪粉，鹽，五香粉，油。

（2）土豆兩個擦絲，用水淘洗下，然後打兩個雞蛋，加入青蒜和香菜，加麪粉（根據自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和麪粉），調成稠糊狀，然後加鹽和少許五香粉。

（3）平底鍋加油，微熱時，用筷子撥些菜糊進去，調整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。

2、做法二：

（1）主料：土豆（黃皮）200克，輔料：雞蛋75克，牛奶50克，小麥麪粉10克，調料：鹽2克，白砂糖10克，雞精2克。

（2）將雞蛋去殼，入碗打散；加入牛奶、鹽、糖、雞精，拌成蛋奶汁；將土豆蒸熟去皮，搗爛成泥；土豆泥加入麪粉、蛋奶汁搓成粉團；

（3）將粉團加工成直徑為1釐米的小圓球，用手輕輕壓扁；入油鍋煎至兩面呈金黃色，盛起排放碟上即成。

3、做法三：

（1）高筋麪粉20斤，乾酵母60克，泡打粉65克，糖2兩，吉士粉一小匙，水12斤.色拉油400克。

（2）麪粉,面料倒入和麪機和麪,色拉油分二次倒入和勻，面揪劑子每個135---140克,擀皮抹一層滿薄薄的餡,包起來擀成餅,在餅的上面抹上一層勻稱的餡. 在餡的上面在抹一層表面油。

（3）餳三至五分鐘,放入烤箱,烤至表面金黃色即可。