怎麼吃海蔘和雞蛋

1、可以一起吃。海蔘性平，雞蛋性温，從食物屬味上來看並不相剋，從營養學上來看兩者無毒無刺激，另外，海蔘富含蛋白質，當中的脂肪和膽固醇含量較少，而雞蛋含有豐富蛋白質和人體必需微量元素，兩者一起適量同吃，能夠補充機體所需營養。

2、海蔘提前泡發，將雞蛋攪打成蛋液，倒入1：1.5的温水攪勻。2用篩子將蛋液過濾一次，倒入容器中，若蛋液有小氣泡可用牙籤扎破，用保鮮膜蓋住。放鍋裏面隔水蒸8-10分鐘，海蔘焯一下水，切成粒，小香葱切碎，蛋羹出鍋後，撒海蔘粒、少許香葱粒、生抽和香油調味即可。

3、一天吃多少雞蛋和海蔘。建議海蔘一天的用量1只左右，即50～100克，雞蛋不宜超過2個。海蔘和雞蛋都是温補性食品，適量食用對身體有保健功效。但若是一次性大量食用，容易導致脾胃生熱上火，因此建議結合自身體質情況適量食用。