煎炸馬頭魚的烹飪方法

1、材料：馬頭魚一條，粗海鹽適量，生薑，香菜或葱花少許。

2、馬頭魚一條，剖洗乾淨後，用粗海鹽均勻抹上後醃四小時以上。

3、醃好的馬頭魚再洗淨，用廚房紙抹乾，平底鍋放油燒熱後下魚，魚剛下去時不要翻動，中火煎上三分鐘左右。

4、再輕輕翻過一面，這樣翻幾次，煎至兩面金黃。

5、待魚差不多煎熟了，放少許薑絲起來煎香卻可出鍋。