如何區別杏仁和巴旦木

1、根據種類區分。巴旦木是桃屬中扁桃亞屬的植物；而杏仁屬於薔薇科植物。

2、根據形狀區分。杏仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖；巴旦木的果實呈扁而長，好似橢圓的形狀。

3、根據個頭大小區分。杏仁果實比巴旦木果實小很多。

4、根據果殼的堅硬程度區分。杏仁果果殼較硬，不易剝開；巴旦木的果殼很薄，用指甲蓋就能摳開。

5、根據果實的表皮顏色來區分。杏仁果覆有一層褐色的薄皮；而巴旦木的果皮呈土黃色。

6、根據果實氣味區分。巴旦木的果實有特殊的甜香風味。杏仁的氣味芳香微苦。

7、杏仁的核面光滑，邊緣有溝紋。而巴旦木的外殼有明顯的蜂巢狀孔紋。外觀是一方面，最大區別在於，杏仁可入藥，而巴旦木則僅為零食。中國的杏仁味苦、屬性微温，有潤肺潤腸的功效。而巴旦木，含豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，並且不含膽固醇，是減肥人羣選用的佳品。巴旦木中含有的維生素E和抗氧化物質，更是女士美容的最佳選擇。