西葫蘆鍋貼
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
西葫蘆：適量;麪粉：適量; 黑木耳: 適量;香菇: 適量;豆腐乾: 適量; 水：適量;植物油：適量;
西葫蘆鍋貼的做法
麪粉加温水揉成麪糰，蓋上濕布放在一邊餳面
面葫蘆用擦板擦成絲，灑上鹽拌勻，出水之後用紗布把西葫蘆絲纂幹
香菇和木耳泡發、洗淨、剁碎，加上切碎的豆腐乾一起拌入西葫蘆中，西葫蘆的嫩和木耳的脆搭配起來口感超好。最後加適量油和鹽。（注意：西葫蘆是用鹽醃過的，所以加鹽之前最好先嚐嘗）
麪糰餳好後擀成餃子皮，放入西葫蘆餡，把中間捏緊，兩邊露着
平底鍋燒熱，倒入薄薄的一層油，依次碼入鍋貼
等鍋貼底部煎黃，倒入半杯水，迅速蓋上鍋蓋，燜一、兩分鐘，利用水蒸汽把鍋貼蒸熟，咱這是素餡，容易熟
打開鍋蓋，把水收幹即可
